“Lactalis ha preso una decisione unilaterale”, critica Yohann Serreau, presidente dell’Unione nazionale degli allevatori di bestiame Lactalis (Unell). Il capo dell’associazione delle organizzazioni di produttori non digerisce il metodo presentatogli dal numero uno produttore di latte mondiale durante una riunione di mercoledì 25 settembre 2024, per realizzare il suo obiettivo di ridurre di 450 milioni di litri la raccolta di latte in Francia.
272 allevatori interessati
“Ci è stata mostrata una mappa su cui erano disegnati dei cerchi e ci è stato detto ‘qui ci fermiamo'”, spiega. Risultato: 272 produttori di latte nell’Est della Francia e nei Paesi della Loira vedranno rescisso il loro contratto con Lactalis alla fine del 2024. Sono interessate tre organizzazioni di produttori membri di Unell. “Il termine di preavviso è di 12 mesi, ma temiamo che questo non sarà sufficiente per trovare in tempo un’altra soluzione di riscossione”, preoccupa Yohann Serreau.
Perché il presidente dell’Unell aveva previsto diversamente l’incontro del 25 settembre con Lactalis. “Ci aspettavamo che ci venissero presentati degli obiettivi di riduzione della raccolta”, ammette. Non è stata una sorpresa, visto che era stato annunciato all’ultima Fiera dell’Agricoltura. Ma abbiamo pensato di costruire insieme all’azienda il modo per raggiungere questo obiettivo”.
Fiducia infranta
Unell prevede in particolare “un approccio per zone di produzione, individuando i nostri soci che desiderano cambiare caseificio, e quelli che intendono cessare l’attività casearia. » Ma Lactalis ha deciso diversamente. “Il metodo è inaccettabile. L’azienda ha adottato lo scenario peggiore e ha fatto una scelta industriale, molto probabilmente individuando le aree di raccolta meno redditizie”.
Per l’associazione delle organizzazioni di produttori l’urgenza ora è “sostenere gli allevatori colpiti dall’imminente risoluzione del contratto e trovare soluzioni”. Si rafforza così nel suo obiettivo di diventare una struttura orizzontale, fornendo latte a più collettori, sottolineando che con Lactalis “non è più possibile avere fiducia”.
