Sylvie Gilman e Thierry de Lestrade: “In Francia la critica nasce dall’assenza di conoscenza”

COLLOQUIO. Tredici anni dopo il loro primo film sul digiuno, Sylvie Gilman e Thierry de Lestrade esplorano i progressi scientifici che circondano questa pratica, mettendo in luce le resistenze che suscita in Francia. Il loro nuovo documentario e il libro che lo accompagna, edito da La Découverte, vengono pubblicati contemporaneamente. Commenti raccolti da Raffaël Enault Perché hai scelto […]