Secondo uno studio del barometro Sowine/Dynata 2023, tra i francesi che affermano di non consumare alcol, il 23% ha tra i 18 e i 25 anni. La generazione Z consuma meno alcol dei suoi predecessori, in particolare dei baby boomer. Tra questi giovani nati tra il 1995 e il 2010, la tendenza sarebbe piuttosto al controllo, alla moderazione o addirittura all’astinenza.
“Non mi piace il sapore dell’alcol”
“Il gennaio secco è stato per la mia generazione confida Mina, 29 anni. Non bevo quasi mai. Questo può capitarmi in occasioni particolari e per brindare con i miei genitori. Ma sinceramente non mi piace il sapore dell’alcol, soprattutto del vino”.
È quindi questa generazione che si sta rivolgendo ad altri tipi di bevande analcoliche. “E non necessariamente sostituti che cercano di imitare il gusto dell’alcol”, dice Marie, 25 anni.
Bevande più salutari
Tra le bevande analcoliche più apprezzate da questi giovani figurano le cosiddette bevande funzionali, che dovrebbero apportare ulteriori benefici alla salute grazie ai componenti bioattivi che possono provenire da fonti vegetali, animali, marine o di microrganismi.
A 29 anni, Mina è una vera fan di queste bevande: «Sono generalmente preparati con verdure o frutta, saranno arricchiti con minerali, vitamine, aminoacidi, a volte anche con estratti di piante o frutta. Hanno benefici sullo stress e sulla fatica.
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