Un primo allarme è arrivato nel novembre 2024. All’inizio del mese, il tribunale commerciale di Brest ha dichiarato la Sarl Buffa’lorn in amministrazione controllata. Il ristorante Buffalo Grill di Landerneau, situato nella zona di Bois-Noir dal 2013, impiega 20 dipendenti. Ma questo allarme è solo la prima delle difficoltà vissute da Marie-Aude Naze, direttrice di otto stabilimenti nel nord della Bretagna.
160 dipendenti, “non è neutrale”
Nel corso di un’udienza eccezionale presso il tribunale commerciale di Brest, altri sette ristoranti, da lei gestiti, sono stati a loro volta messi in amministrazione controllata la settimana scorsa. Gli stabilimenti di Morlaix (18 dipendenti), Trégueux (21 dipendenti), Bain-de-Bretagne (22 dipendenti), Lamballe (14 dipendenti), Saint-Agathon (17 dipendenti), Lannion (23 dipendenti) e Guilers (22 dipendenti) , inaugurato nel gennaio 2024, sono quindi interessati. In totale, compresi quelli della Landerneau e della società che forniva servizi amministrativi, si tratta di almeno 160 posti di lavoro. “Evidentemente non è neutrale”, sottolinea un osservatore informato del mondo della ristorazione.
Secondo il bollettino ufficiale degli annunci civili e commerciali (Bodacc), il gestore ha indicato che la data di cessazione dei pagamenti era il 15 luglio 2024, cioè sei mesi fa. Contattata, Marie-Aude Naze non ha risposto alle nostre richieste.
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