20.01.2025 – 09:53
LIDL Svizzera
Weinfelden (ots)
La partnership strategica nata nel 2017 tra Lidl Svizzera e @WWF Svizzera si è intensificata nel corso degli anni. L’estensione di questa collaborazione a 31 Paesi è l’occasione per riaffermare il proprio impegno per un’alimentazione consapevole, basata sui principi della dieta della salute planetaria.[1]. Pertanto, entro il 2030, il marchio punta ad un aumento del 20% della quota di vendita di alimenti a base vegetale, comprese fonti proteiche di origine vegetale, prodotti integrali, nonché frutta e verdura. Questa iniziativa rende Lidl il primo rivenditore al dettaglio a livello globale a dimostrare trasparenza in tutte le categorie alimentari della sua gamma. Per fare questo, Lidl applica la metodologia del WWF. [2]
Per affrontare la sfida del cambiamento climatico, della perdita di biodiversità e persino delle malattie legate all’alimentazione che il mondo si trova ad affrontare, il nostro sistema alimentare deve essere ristrutturato.[3] Consapevole delle proprie responsabilità, Lidl desidera contribuire al cambiamento alimentare globale lungo tutta la sua catena del valore. Così, con il sostegno del WWF, l’azienda di vendita al dettaglio ha voluto rendere ancora più audace la sua strategia di alimentazione consapevole nei 31 paesi in cui opera e fissando obiettivi ambiziosi riguardo ai tre pilastri della promozione della salute della dieta. salute planetaria: fonti vegetali di proteine (legumi, noci, semi), prodotti integrali, nonché frutta e verdura.
Obiettivi ambiziosi in termini di proteine e prodotti completi
L’obiettivo di aumentare la quota delle vendite di alimenti a base vegetale del 20% a livello internazionale entro il 2030 (rispetto al 2023) fa parte della strategia complessiva di CSR e di alimentazione consapevole di Lidl. A questo proposito Lidl Svizzera attua le seguenti misure:
- Proteine: dal 2022 Lidl Svizzera le calcola Divisione proteicaovvero il rapporto tra proteine vegetali e proteine animali nella propria gamma di prodotti. Per l’anno finanziario 2023 il rapporto presso Lidl Svizzera era del 16% contro l’84%. L’obiettivo è raggiungere un rapporto di 20:80 (origine vegetale:origine animale) entro il 2030. Le proteine vegetali comprendono, tra gli altri, legumi, noci e semi, nonché alternative vegane ai prodotti a base proteica. carne, uova e pesce. Per i prodotti lattiero-caseari il rapporto sale al 5% rispetto al 95% del 2023. L’obiettivo per il 2030 è raggiungere un rapporto di 10:90 (origine vegetale: origine animale). Ogni anno Lidl Svizzera pubblica il suo Protein Split e comunica i suoi progressi in modo trasparente.
- I cereali integrali sono una delle leve principali per un invecchiamento in salute.[4] Entro il 2030 Lidl Svizzera intende aumentare del 10% la quota di cereali integrali in tutti i prodotti a base di cereali venduti nei suoi punti vendita (rispetto al 2023). Inoltre, Lidl Svizzera amplia la propria offerta di prodotti integrali: entro il 2030 il rivenditore prevede di offrire almeno un’alternativa integrale in tutte le categorie di prodotto rilevanti del suo assortimento.
- Frutta e verdura: fornire frutta e verdura è essenziale per qualsiasi strategia alimentare consapevole. Lidl Svizzera continua il suo impegno per offrire ogni giorno ai propri clienti un’ampia scelta di frutta e verdura fresca.
- Sensibilizzazione ad un’alimentazione sana e consapevole: oltre allo sviluppo di un’offerta sana e sostenibile, per Lidl Svizzera è centrale anche la sensibilizzazione ad un’alimentazione consapevole. Fonti vegetali di proteine, snack salutari per bambini e – nell’ambito di una campagna congiunta con il WWF – e “Future Foods” sono stati quindi al centro dell’attenzione nel 2024. Per saperne di più su questa campagna, segui questo link: Lidl – Si dice, è fatto.
Dal 2025 i risultati dei progressi annuali di Lidl saranno resi pubblici in piena trasparenza.
Adottare un’alimentazione consapevole per la salute e la salvaguardia dell’ambiente
Andreas Zufelde, Chief Commercial and Marketing Officer di Lidl Svizzera, afferma: “Per garantire che una popolazione mondiale in crescita abbia una dieta sana e sostenibile, senza esaurire le risorse del pianeta, è necessario un cambiamento alimentare globale. Noi di Lidl Svizzera ci impegniamo da anni a contribuire a questo scopo. Ci affidiamo alla conoscenza scientifica del regime di salute planetaria. Attingendo all’esperienza del WWF, nostro partner, abbiamo il potere di far sì che le cose accadano ancora di più proponendo. ai nostri clienti una scelta sempre più ampia di prodotti più sani e sostenibili, ai prezzi Lidl.
Mariella Meyer, WWF Svizzera, ha aggiunto: “Accogliamo con favore l’iniziativa di Lidl di allineare i suoi obiettivi al regime di salute planetaria e di applicare la nostra metodologia alla vendita al dettaglio. Si tratta di un passo decisivo nella ristrutturazione del sistema alimentare, essendo quest’ultimo uno dei principali motori della perdita di biodiversità. Puntando sui prodotti di origine vegetale, Lidl promuove la salute degli esseri umani e contribuisce a preservare il pianeta. rispetto ad altri rivenditori seguiremo l’esempio.
Maggiori informazioni sull’impegno di Lidl Svizzera per un’alimentazione consapevole sul sito: Lidl Svizzera
[1] Proposta nel 2019 da 37 eminenti scienziati nell’ambito della commissione EAT-Lancet, la dieta della salute planetaria stabilisce le linee guida per un cambiamento alimentare globale garantendo a quasi 10 miliardi di persone, entro il 2050, un’alimentazione sana basata su sistemi alimentari sostenibili.
[2] IL Metodologia del rivenditore di diete basate sul pianeta (“Metodologia del commercio al dettaglio per diete rispettose del pianeta”) del WWF: https://ots.ch/QhJq35 (in inglese)
[3] Rapporto Living Planet: https://www.wwf.ch/sites/default/files/doc-2024-10/LPR_FullReport_FR.pdf
[4] Université de Washington: “Effetti sulla salute dei rischi alimentari in 195 paesi, 1990-2017: un’analisi sistematica per il Global Burden of Disease Study”, 2017 (in inglese).
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