Zero alcol, il mantra degli atleti di alto livello

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EMMANUEL PIERROT PER “IL MONDO”

Gli Europei di calcio sono in pieno svolgimento, il Tour de France si avvicina e presto arriveranno i Giochi Olimpici. In questo anno intenso dal punto di vista sportivo possiamo porci la domanda: il vino è compatibile con la vita di un atleta di alto livello? La risposta è no. Possono esserci degli alloggi, anche piccoli, con questa regola? Non più, dicono i medici, i formatori e i dietisti che abbiamo intervistato.

Eppure i miti sono duri a morire. Per il medico sportivo Jean-Pierre de Mondenard all’alcol vengono attribuite molte virtù: “Dà la forza”, “Fa caldo”, “Dissete”, “Combatte il freddo”…Il medico torna sulla dura realtà nel suo blog dedicato al doping: “L’alcol ha solo benefici molto rari, anche se causa tutta una serie di problemi, soprattutto nel campo dell’attività fisica. » E per citarli: riduzione della forza, riduzione della resistenza, aumento dei tempi di recupero, aumento del rischio di infortuni, aumento del peso in eccesso, ecc.

Il dottor Jacky Maillot lavora in tutte le discipline dipendenti dalla Federazione ciclistica francese: strada, pista (resistenza, velocità), mountain bike, BMX, freestyle… Il volume e l’intensità del lavoro variano molto da uno sport all’altro. Ma per ogni corridore l’obiettivo prioritario è evitare infortuni e, quando si parla di vino, la diagnosi è la stessa per tutti: “L’alcol è un potente disidratante e diuretico, mentre gli atleti di punta devono essere ben idratati. Un corridore del Tour de France beve dai dieci ai dodici litri di acqua al giorno. Quindi, durante i periodi di gara, sono vietati sia il vino che la birra. Il pilota rispetta questa regola perché, se non lo fa, sa che sarà penalizzato. »

Granello di sabbia

Stessa osservazione per Mathieu Jouys, dietista della Federazione francese di atletica leggera: “Non ci sono benefici nel bere alcolici oltre al piacere. » Per lui, che deve preparare sia un maratoneta che un lanciatore di peso, due categorie di atleti “con strategie nutrizionali molto diverse”, l’alcol rappresenta bene, nelle fasi di preparazione e recupero, “il granello di sabbia che può provocare infortuni e compromettere i risultati”.

Ogni atleta di punta lo sa, e la sua ossessione per la vittoria è sicuramente la migliore motivazione per tenere a bada l’alcol. Gli allenatori e gli allenatori non hanno nemmeno bisogno che gli venga ricordato questo, tanto meno monitorare i loro atleti. “Mi piacciono di più le raccomandazioni e l’educazione, soprattutto perché non sono dietro a loro per vedere cosa consumano ogni giorno,” confida Eve Tiollier, medico e nutrizionista che lavora per l’Istituto Nazionale di Sport, Competenza e Performance (Insep) e la Federazione Francese di Rugby.

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