NAbbiamo provato di tutto fino all’ultimo momento per salvare la pizzeria», si rammarica Cyril Auffret, annunciando la chiusura de La main à la pâte, la pizzeria da lui gestita a Trégunc (Finistère). È su Facebook che il ristoratore bretone ha condiviso la notizia con i suoi circa 4.000 abbonati, riferisce Voix du Nord. In un lungo testo, chi non ha potuto fare un video “l’emozione è fortissima”, ha sottolineato “problemi con i distributori”.
Campione del mondo dieci giorni fa
“Oggi possiamo dire che i distributori ci hanno ucciso! Senza voler entrare nei dettagli, la pizzeria non riesce più a risarcire i costi di cinque distributori che non lavorano affatto da agosto e che lavorano a giorni alterni da settembre dello scorso anno», spiega.
Cyril Auffret ci assicura che è stata una “battaglia persa”. “Per noi questa pizzeria non esisterà più e ne conserveremo solo un bellissimo ricordo. »
Indica anche che due settimane fa, quando è partito per Mentone per il campionato mondiale dei pizzaioli, sapeva che avrebbe dovuto chiudere la sua pizzeria. Ciò non gli ha impedito di vincere il primo premio di una pizza dolce, in coppia con un ristoratore stellato.
Nei commenti, molti clienti gli hanno dato il loro sostegno. “Un campione del mondo non può che risollevarsi e noi siamo convinti che questo sia un bruttissimo momento e che ci rivedremo”, assicura uno di loro. Alcuni hanno addirittura suggerito di lanciare una raccolta fondi online per cercare di salvare il ristorante.
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