Alla periferia di uno dei siti più alti dell’altopiano di Langres, né il fiume né il lago … eppure il mondo della pesca è una delle attività di punta del villaggio. Spiegazioni!
Sullo spartiacque, a parte un ruscello modesto (La Venelle) che ha origine lì, nulla suggerisce che i pescatori conoscano il villaggio di Vaillant. Ancora, Alcuni vengono a fare scorta lassù regolarmenteAltri effettuano gli ordini e tutti lodi la qualità della produzione molto specifica.
Perché questa piccola città di appena cinquanta anime si irradia lontana dal sud di Haut-Marne. In termini di integrazione Grazie al Régie RuralCertamente, ma anche a causa della presenza di un’azienda molto speciale: il marchio Amorces.
Cucinare … per il pesce
A priori, un edificio che ricorda esternamente molti altri! Tuttavia, non appena cammini attraverso la porta, oltre una fila di borse e pacchetti pronti a partireUn sacco di macchine dall’aspetto strano. Anche se.
In effetti, alcuni hanno l’aria di déjà vu, ma più piccola e in cucina! Perché al marchio Amorces noi Prepara il cibo … per il pesce. Maxime Lefèvre, a capo dell’azienda, spiega per la prima volta la sua Genesi.
“Sono state preparate quasi 250 composizioni”
“Ho assunto questa compagnia nel 2012. Fondata negli anni ’50 intorno a Vesoul, aveva già avuto due manager, l’ultimo dei quali, dopo trent’anni di pratica e al momento della pensione, mi ha consegnato […]
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