Nel Sentier, di fronte al NOIR Coffee Shop, lo stesso team ha aperto Journey, un caffè-ristorante di design e raffinato dove fare un brunch a qualsiasi ora della giornata… ma non solo!
Non contento di avere un gran numero di caffetterie (una decina nella stessa Parigi, e parecchie inaugurazioni in vista), NOIR Coffee Shop diversifica la sua offerta con l’apertura di Journey, di fronte al suo indirizzo di Sentier. Questa volta non è solo questione di caffetteriaAnche fantasia sia, ma di a caffetteria aperto da colazione a cena.
In uno spazio di 200m2 volumi impressionanti (soffitto alto 6 metri!), l’arredamento è voluto crudo e minimalistalavoro della designer d’interni Jessica Mille. Le grandi vetrate inondano le pareti di cemento lucido, i tavoli di marmo e le sedie a tre gambe con oggetti leggeri e di design della tradizione artigianale ghanese.
Il viaggio nasconde più di un segreto. Se la terrazza è accogliente, adagiata su una strada affascinante e vivace, bisogna varcare la porta per scoprire un primo spazio nascosto al piano superiore, pensato per accogliere gruppi intorno al grande tavolo rotondo oppure per lavorare in tutta tranquillità, durante la giornata, sui tavoli alti dotati di prese elettriche.
Au seminterratouna stanza accogliente, ancora meglio tenuta, completamente privatizzabile, invita a confidarsi con il suo aspetto classico. fossa di conversazione direttamente dagli anni ’60, è bar privato e la sua capacità di ospitare 30 persone.
Il menù del locale cambia a seconda dell’ora del giorno, così come l’atmosfera musicale e l’illuminazione che si attenua poco a poco. Con, come filo conduttore, l’amore di buon caffè da Belleville Brûlerie, l’offerta spazia dall’espresso più classico alle creazioni più fantasiose: espresso flat white (€ 5,50), latte speziato alla zucca (€5,50), chai latte (€5,50), cioccolata calda, preparata dal barista Audrey da latte vegetale, se necessario.
Un altro filo conduttore di Viaggiola possibilità del brunch dalle 9:00 alle 16:00. Sebbene non offra un vero e proprio menu per il brunch, il bar-ristorante propone un menu di specialità tipiche del brunch come il soffici frittelle (ricotta, limone, papavero, sciroppo d’acero; €16), thepane tostato con avocado (16€), la granola con fromage blanc alla vaniglia, nocciole grigliate e sesamo dorato (13€) oppure il uova strapazzate (8€).
Au pranzoè possibile optare anche per l’appartamento/lato/biscotto (23€), dove un grassoccio formaggio Beaufort grigliato (16€), una fetta di pane stile vitello tonnato con maionese piccante, verdure di stagione – a cui mancava un po’ di vivacità – o anche un pizza cacio e pepe particolarmente cattivo (14€).
Au cenaaccompagnato da cocktail creativi o da un bicchiere di vino scelto tra una ventina di referenze biologico e biodinamico selezionato dal barista e direttore del locale Léo QuedillacIL chef filippino Artemio Ganddi (ex-Yaya, Hôtel du Collectionneur) offerte piatti da condividere, come è ormai consuetudine a Parigi.
Abbastanza da far sì che alcune persone vogliano trascorrere la giornata… a Viaggio !
Questo test è stato effettuato come parte di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, faccelo sapere nei commenti.
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