Le bevande zuccherate sono responsabili di un caso di diabete su dieci nel mondo – rts.ch

Per questo studiogli scienziati hanno utilizzato dati provenienti da 184 paesi del Database alimentare globale e altre indagini, nonché un modello speciale che tiene conto di diversi fattori come il consumo medio e i rischi per la salute.

Risultati: nel 2020, 2,2 milioni di nuovi casi di diabete di tipo 2 e 1,2 milioni di nuove malattie cardiovascolari in tutto il mondo erano attribuibili alle bevande zuccherate, corrispondenti al 9,8% di tutti i nuovi casi di diabete di tipo 2 e al 3,1% di tutti i nuovi casi di malattie cardiovascolari.

Svizzera leggermente sopra la media

In Svizzera, il consumo di bibite gassate, limonate e bevande energetiche è considerato responsabile di 3’750 casi di diabete di tipo 2, pari al 10,5% dei casi, spiega Laura Lara-Castor della Tufts University di Boston (USA), autrice principale dello studio. ‘studio. Leggermente sopra la media, i valori della Svizzera sono paragonabili a quelli di altri Paesi europei come Germania, Austria, Spagna e Svezia.

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Interessi commerciali e mancanza d’acqua

Tuttavia, queste cifre sono significativamente più elevate per l’America Latina, i Caraibi e l’Africa sub-sahariana. Secondo lo studio, il 24,4% di tutti i casi di diabete in America Latina sono attribuibili alle bevande zuccherate e il 21,5% nell’Africa subsahariana.

A livello nazionale, la Colombia è in cima alla lista: quasi la metà (48,1%) di tutti i casi di diabete nel paese nel 2020 sono attribuiti al consumo di bevande zuccherate. I paesi latini sono in testa anche per quanto riguarda il consumo pro capite di bevande zuccherate.

Nello studio gli scienziati citano gli interessi commerciali multinazionali e locali come “probabili fattori trainanti” di questo fenomeno. Pertanto, le aziende incoraggerebbero il consumo dei loro prodotti attraverso un marketing mirato, bloccando al contempo le misure politiche volte a ridurre i consumi.

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Inoltre, secondo gli scienziati, la mancanza di acqua pulita in paesi come Messico e Colombia aggrava il problema, poiché le bevande zuccherate vengono spesso consumate come sostituti.

Gli effetti deleteri si sono quasi stabilizzati, tranne che in Africa

Tra il 1990 e il 2020, la percentuale di casi di diabete attribuibili alle bevande zuccherate è aumentata dell’1,3% a livello globale. Secondo Laura Lara-Castor anche in Svizzera si è registrato un leggero aumento (0,6%). Durante questo periodo, invece, l’incidenza delle malattie cardiovascolari causate dalle bevande zuccherate è rimasta stabile su scala mondiale ed è addirittura diminuita dello 0,1% in Svizzera.

Tuttavia, gli scienziati hanno notato grandi differenze a seconda della regione. È nell’Africa subsahariana che l’aumento è stato maggiore: la quota di casi di diabete di tipo 2 causati da bevande zuccherate è aumentata dell’8,8%, quella di malattie cardiovascolari del 4,4%.

La colpa è della dieta occidentalizzata

Gli autori dello studio attribuiscono questi risultati a un “cambiamento nella dieta”. In questa e in altre regioni le diete tradizionali, spesso più sane, si sono spostate verso diete più occidentali, ricche di alimenti trasformati, zuccheri e grassi.

Sono necessarie misure politiche efficaci, affermano gli autori. Oltre alle tasse sulle bevande zuccherate, lo studio propone l’etichettatura obbligatoria, la regolamentazione della commercializzazione delle bibite e il miglioramento della fornitura di acqua potabile.

A questo studio internazionale hanno partecipato più di 200 istituzioni da tutto il mondo, tra cui gli ospedali universitari di Ginevra e Losanna, per la Svizzera.

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ats/sjaq