Nella mia famiglia, durante le vacanze, dicevamo spesso che avevamo il diritto di “barare”. “Ho il diritto di mangiare un pezzo di tronco, il 2 gennaio mi metto a dieta! Anche se prendo qualche chilo, poi lo perderò”.
Con la sostanza del messaggio sono completamente d’accordo. Concedersi di mangiare un po’ di più o in modo diverso dal solito durante gli eventi speciali è perfettamente accettabile. Con la forma, invece, ho uno svantaggio. La parola “barare” ha una connotazione negativa… come se stessimo infrangendo le regole del gioco della buona salute. Ma in realtà, cos’è la buona salute? Quali sono le norme che lo determinano?
La salute può essere influenzata da numerosi fattori, alcuni dei quali non possiamo controllare: la nostra genetica, l’ambiente in cui nasciamo, il prezzo di frutta e verdura, ecc. Ma tra quelli su cui possiamo agire, in cima alla lista ci sono le abitudini di vita. Piuttosto che vederli come strumenti per mantenersi in salute, troppo spesso li descriviamo come uno strumento per modificare o mantenere il nostro aspetto fisico e il nostro peso.
A volte questi due concetti – salute e peso – vanno di pari passo. Altre volte no. È anche a causa della complessità di questo collegamento che il Guida alimentare canadese ha cambiato paradigma nel 2019. Invece di imporre porzioni di alcuni tipi di cibo, consigliamo di cucinare più spesso, assaporare il cibo, condividere i pasti con le persone che ami, prendere consapevolezza delle nostre abitudini alimentari e mangiare ogni giorno una varietà di cibi sani.
Questi consigli restituiscono al cibo il suo vero ruolo: quello di nutrire il nostro organismo. Le calorie forniscono energia affinché le nostre cellule sopravvivano; mangiare è quindi uno strumento per mantenere in salute il nostro organismo, non un avversario! Senza contare che un corpo magro non è necessariamente segno di un corpo sano se non si adottano sane abitudini di vita. Detto questo, qualunque sia il nostro peso, una dieta equilibrata e uno stile di vita attivo apportano grandi benefici alla nostra salute.
A questo proposito vanno considerate due componenti legate ai movimenti del nostro corpo: l’attività fisica e lo stile di vita non sedentario. Il primo richiede l’attivazione del cuore e muscoli: bisogna forzare un minimo affinché i benefici appaiano. Si raccomanda alle persone di età pari o superiore a 18 anni di svolgere, ogni settimana, 150 minuti (2h30) di attività fisica di intensità moderata o 75 minuti (1h15) di attività fisica di intensità vigorosa, oltre ad almeno due sessioni di allenamento di forza di intensità moderata esercizi.
La non sedentarietà consiste nel limitare i periodi trascorsi o seduti a un massimo di 8 ore al giorno (esclusa la notte), e nell’interrompere questi periodi il più spesso possibile. Per farlo non servono grandi sforzi: alzarsi per andare in bagno o fare qualche allungamento in piedi basta per ridurre i rischi legati alla sedentarietà.
Si tratta quindi di una combinazione di molteplici fattori che massimizzano le nostre possibilità di essere in salute. Il peso è uno, certo, ma non è l’unico. Puntare a cambiare il nostro peso corporeo per ridurre il rischio di alcune malattie può essere una buona opzione. Tuttavia, questo approccio non dovrebbe mai essere intrapreso a scapito della nostra salute. Privarsi del cibo dopo le feste per compensare il pezzo di tronco ingoiato non è la soluzione. Dobbiamo invece adottare una serie di abitudini e pratiche a lungo termine per garantire di fornire al nostro corpo l’energia necessaria in modo sano.
È più facile a dirsi che a farsi, lo so. Io stesso sto esplorando cosa significa per me un corpo sano… e non è una sfida da poco. Devi mostrare indulgenza verso te stesso, perché essere sani richiede un cammino e un adattamento costante alle stagioni della vita.
All’alba di una nuova stagione estiva, mangiamo questo pezzo di tronco se ci fa piacere. Mangiamolo in onore di uno stile di vita che è al servizio sia del nostro corpo che della nostra mente.
Related News :