Prevenire l’Alzheimer: nuova guida alimentare per un cervello sano

«Gli studi hanno dimostrato che una dieta sana promuove una memoria migliore, una velocità di ragionamento più rapida e una migliore funzione cerebrale generale, riducendo il rischio di malattia di Alzheimer e altre demenze.», sottolinea Guylaine Ferland, professoressa del Dipartimento di Nutrizione dell’Università di Montreal, co-direttrice di questo strumento, pubblicato nel 2023.

«Sebbene sia paragonabile alla Guida alimentare canadese e alle diete raccomandate per il trattamento di patologie come malattie cardiache, diabete, colesterolo alto e ipertensione, la Guida alimentare per un cervello sano differisce per l’importanza che attribuisce ai seguenti alimenti:

• piccoli frutti (freschi o congelati), fonti di polifenoli;

• noci e pesci grassi (salmone, trota, sardine), fonti vegetali di omega-3;

• verdure crocifere e a foglia verde (lattuga, spinaci, verdure miste, broccoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, cavoli), fonti di vitamina K.

Altri suggerimenti che puoi trovare per un cervello sano:

• variare gli alimenti e optare per il colore;

• scegliere i cereali integrali (avena, riso integrale, quinoa, bulgur, orzo) piuttosto che quelli raffinati (riso bianco, pasta bianca, pane bianco);

• consumare latticini a basso contenuto di grassi;

• privilegiare l’olio extravergine di oliva in cucina e nel condimento delle insalate;

• aggiungere i legumi a zuppe, stufati, insalate e fritture;

• limitare il consumo di carni rosse e salumi nonché di cibi ricchi di zuccheri aggiunti e sale.

Semplici “piccoli gesti” possono fare la differenza, sottolinea la ricercatrice.

Scarica la guida alimentare per un cervello sano.

Per ulteriori informazioni, vedere i collegamenti seguenti.

Psicomedia con fonte: Università di Montreal.
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