Caffè? La bevanda calda che il tuo intestino ama, secondo la scienza

Oggi, 8 francesi su 10 bevono caffè, soprattutto al mattino. E a tutti i forti bevitori è stato consigliato, almeno una volta, di limitare il consumo di caffeina per il bene della propria salute. E se tutto questo alla fine fosse falso? Secondo uno studio pubblicato su Microbiologia della natura e trasmesso dall’edizione britannica di Vogaridurre il consumo quotidiano non dovrebbe più diventare una preoccupazione.

Dopo aver analizzato i dati del microbioma intestinale di 22.000 persone, i ricercatori hanno scoperto che le persone che bevevano regolarmente caffè potevano essere identificate dalla presenza di un microbo specifico. Battezzato lawonibacterquesto microbo è otto volte più presente nelle persone che bevono caffè rispetto a quelle che non lo bevono. “Il microbo lawonibacter è in animazione sospesa, aspettando solo che una tazza di caffè fiorisca”, spiega il professore Tim Spector. “Questo ci fornisce nuove informazioni su come abbiamo bisogno di un’ampia varietà di piante nella nostra dieta per nutrire adeguatamente tutti i nostri microbi intestinali e ottenere benefici per la salute”. »

Come specifica la rivista inglese, “si tratta del legame più forte mai individuato tra un alimento o una bevanda e uno specifico batterio”. E buone notizie per i fan del decaffeinato: funziona anche.

Una risorsa per la salute microbica generale

Da un punto di vista più scientifico, il caffè è prodotto con chicchi di caffè fermentati, che sono ricchi di “composti chimici e fitochimici salutari che possono migliorare la nostra salute”. » Sempre secondo i risultati dello studio, ogni tazzina di caffè contiene circa 1,5 g di fibre. Questi ultimi contribuiscono a “nutrire i nostri microbi intestinali, che poi producono acidi grassi a catena corta” e ciò migliorerà non solo la nostra salute microbica generale ma anche la nostra salute generale, favorendo la forma fisica del sistema metabolico, digestivo e immunitario.

Questo non è in alcun modo un manifesto rassicurante che ci consenta di assumerci la colpa del nostro consumo di caffè. Non oseremmo… Ma la scienza sembra aver parlato e non sempre il caffè ha il volto del cattivo da cui dobbiamo assolutamente separarci. Un consumo ragionevole può darti una piccola spinta mattutina e portare benefici al tuo corpo.