Puoi fare uno spuntino con una mela tra i pasti?

Spesso sentiamo dire che dovremmo evitare di mangiare fuori pasto: tutto dipende da cosa facciamo come spuntino, perché mangiare cinque frutti e verdure al giorno: sì… ma non in qualsiasi momento della giornata! A qualsiasi età, uno dei frutti più apprezzati per una dolce merenda resta la mela croccante. Ma questo spuntino è davvero salutare? Luce Jean-Baptiste, dietista-nutrizionista, ci dà la sua opinione.

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“La mela è un ottimo frutto per soddisfare un po' di voglia fuori pasto“, ci spiega Luce Jean-Baptiste. “Ha un indice glicemico abbastanza basso, tra 30 e 40, su una scala di 100, ed è ricco di fibre, vitamine e antiossidanti.“Con circa 50 calorie per un frutto di medie dimensioni, la mela agisce anche come perfetto soppressore dell'appetito ipocalorico ma nutriente.

La mela, un frutto perfetto per lo spuntino? Devi comunque sfruttare appieno i suoi benefici! Molte persone rimuovono la buccia dalla mela prima di mangiarla. “Errore grave“, avverte Luce Jean-Baptiste: “la buccia contiene buona parte della pectina e della fibra della mela. La sua rimozione priva un’importante fonte di nutrienti.“Cotta in composta, anche la mela vede impennare il suo indice glicemico e perde l'apporto di fibre. Luce Jean-Baptiste consiglia di passare semplicemente un getto d'acqua sulla mela prima di consumarla, per eliminare eventuali pesticidi e conservanti presenti sulla buccia Scegliete anche il biologico limitare la quantità di pesticidi.

Quali sono i valori nutrizionali delle mele?

Le varietà di mele differiscono tanto quanto i loro valori nutrizionali. “Indipendentemente dalla varietà, le mele sono una fonte di fibre, vitamina C e antiossidanti, in particolare flavonoidi.“, decifra Luce Jean-Baptiste. D'altra parte, “la mela è troppo povera di proteine ​​e lipidi per essere veramente saziante a lungo termine..

Per il primo pasto della giornata, il dietista-nutrizionista consiglia di abbinare una mela di buone dimensioni»,idealmente biologico“, con un apporto proteico, come una manciata di noci o yogurt, per beneficiare di un apporto nutrizionale variato. Perfetto per iniziare bene la giornata e mantenersi sazi fino al pranzo!

La mela è consigliata a tutti?

Grandi e piccini potranno gustare una mela fuori pasto e beneficiare di tutti i suoi benefici. Solo le persone con diabete dovrebbero fare attenzione all’assunzione di zucchero. “In caso di diabete di tipo 1, l’eventuale carico glicemico deve essere compensato con un’iniezione di insulina“, ricorda Luce Jean-Baptiste. Dopo un pasto intenso, è anche possibile spostare il tocco dolce del dessert: “non esitate a gustare una mela tra colazione e pranzo o tra pranzo e cena, se il resto del pasto è stato bilanciato in fibre e proteine“, secondo il dietista-nutrizionista.

Come tutti gli alimenti, anche la mela deve quindi essere integrata in modo equilibrato ed equilibrato “Non dovrebbe assolutamente sostituire un intero pasto, nemmeno la colazione”conclude Luce Jean-Baptiste. Non esitate a variare i piaceri sostituendolo di tanto in tanto con un'arancia o una pera!