A Nîmes, i bambini diabetici riscoprono il piacere di cucinare con Anissa Sadaoui

Nella casa diocesana di Nîmes, questo mercoledì 13 novembre, i bambini si sono messi i grembiuli per creare dei dolci senza zucchero. In occasione della Giornata mondiale del diabete, l’Ospedale universitario di Nîmes e l’associazione Dia-amici ha organizzato una giornata per i giovani affetti da questa malattia autoimmune. “Insegnate loro che possono divertirsi senza sentirsi in colpa”, spiega Anissa Sadaoui, che crea pasticcini a basso indice glicemico. Per uno spuntino, il pasticciere propone cupcakes ai lamponi con panna montata alla vaniglia. Con le mani nella farina, Liséa, 13 anni, ha sempre amato cucinare. “Era una passione, molto prima della scoperta del mio diabete. Ora mi diverto a cucinare per la mia famiglia con meno zucchero.”spiega l’adolescente, venuta da Alès con i suoi genitori.

Un’associazione a sostegno delle famiglie

Nelly Lefrançois ha creato Les Diabbudies, un’associazione che sostiene le famiglie dei bambini diabetici. “Il nostro obiettivo è riunire e condividere attraverso incontri e aiuto reciproco”. La madre di Siloé, colpita da questa malattia, non poteva restare con le mani in mano alla notizia della diagnosi di sua figlia. “Era il 2018, Siloé aveva 10 anni. Inizialmente i medici pensarono che si trattasse di un’infezione urinaria, ma lei cadde rapidamente in coma.” Nelly dice. La vita della famiglia cade nell’ignoto. “Abbiamo dovuto piangere la nostra vita passata. Reimparare tutto. Gestire i pasti, le uscite…”. Per non restare sola con tante domande, Nelly decide di lanciare la sua associazione.

Oggi ne fanno parte una ventina di famiglie che organizzano più volte al mese i “diab café” per riunirsi e discutere della propria vita quotidiana.