le donne dovrebbero sostituire il latte con questo alimento?

Se sei donna e bevi latte regolarmente, sarebbe meglio cambiare le tue abitudini. Secondo uno studio pubblicato su Medicina BMCil consumo di latte non fermentato aumenta il rischio di malattie cardiache nelle donne. D’altro canto, sostituire questo latticino con lo yogurt potrebbe ridurlo.

Quali sono gli effetti del consumo di latte sul rischio cardiaco?

In questo studio, i ricercatori dell’Università di Uppsala in Svezia hanno esaminato i collegamenti tra il consumo di latte e il rischio di cardiopatia ischemica (IHD) e infarto miocardico acuto (MI). “La CCI è uno dei principali fattori che contribuiscono alla mortalità negli adulti a livello globale e vi è incertezza sugli effetti dei latticini sul rischio di CCI”.avvertono. Karl Michaëlsson, autore principale di questo studio, e il suo team hanno svolto il loro lavoro utilizzando i dati di oltre 100.000 persone, tra cui quasi 60.000 donne. Il periodo di follow-up si è esteso dal 1987 al 2021: in totale sono stati registrati 17.896 casi di cardiopatia ischemica, inclusi 10.714 casi di infarto miocardico. Oltre alle informazioni sul loro stato di salute, i ricercatori hanno controllato altri fattori come il consumo di alcol e tabacco o la presenza di altre patologie, come il diabete. I partecipanti hanno riferito il numero di latticini consumati ogni giorno, divisi tra quelli fermentati, come yogurt e kefir, e quelli non fermentati, come il latte.

Consumo di latticini e malattie cardiache: aumento dei rischi osservato solo nelle donne

“Nelle donne, il consumo di più di 300 ml al giorno di latte non fermentato è stato associato ad un aumento del rischio di cardiopatia ischemica, con un aumento del rischio del 5% con 400 ml, del 12% con 600 ml e del 21% con 800 ml , concludono gli autori. Una relazione simile è stata osservata nelle donne per il rischio di infarto miocardico acuto.” Negli uomini non è stata osservata alcuna associazione tra il rischio di cardiopatia ischemica e il consumo di latte non fermentato. “La sostituzione dell’assunzione giornaliera di 200 ml di latte non fermentato con latte fermentato ha suggerito una riduzione del 5% del rischio di cardiopatia ischemica e una riduzione del 4% del rischio di infarto miocardico nelle donne.continuano i ricercatori svedesi.

Collegamenti tra latticini e malattie cardiache da confermare

Essi ipotizzano che il consumo di grandi quantità di latte non fermentato potrebbe influenzare i livelli dell’enzima di conversione dell’angiotensina 2 (ACE2) e del fattore di crescita dei fibroblasti 21 (FGF21). Tuttavia, queste due proteine ​​cardiometaboliche hanno il ruolo di regolare la pressione e il flusso sanguigno.

Questo studio dovrà essere integrato da altri lavori, poiché permangono numerose limitazioni. In primo luogo, gli autori ricordano che i partecipanti erano principalmente scandinavi, “che potrebbe limitare la generalizzabilità dei risultati dello studio ad altre popolazioni. Inoltre, si tratta di uno studio osservazionale, che non consente di stabilire un rapporto di causa ed effetto tra il consumo di latte non fermentato da parte delle donne e la cardiopatia ischemica.