DECRITTO – Molti bambini raggiungono la soglia di consumo di zucchero raccomandata per gli adulti entro i 2 anni. Ciò può aumentare il rischio di obesità e diabete di tipo 2 molti anni dopo.
Essere esposti allo zucchero fin dai primi 1000 giorni di vita aumenta il rischio di ipertensione, obesità e di sviluppare diabete di tipo 2 in età adulta. È quanto emerge da uno studio condotto dalla University of Southern California e pubblicato su Scienzache analizza i dati delle coorti britanniche. I primi 1000 giorni di vita tengono conto del periodo di sviluppo del feto nel grembo materno fino al secondo anno di età del bambino. Questo studio comprende un totale di 60.183 individui, rendendolo “ sicuramente una delle più grandi raccolte di dati biologici umani », Descrive Serge Luquet, direttore della ricerca in biologia funzionale e adattativa all’Università Paris-Cité e al CNRS.
I dati sono stati raccolti dopo la seconda guerra mondiale. Il Regno Unito stava attraversando un periodo di crisi economica segnato da restrizioni dietetiche, che lasciavano poco spazio ai prodotti zuccherati nella dieta…
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