Lo spazio dedicato al pollame durante la fiera mensile dedicata alla vendita di animali era lungi dall’essere la sua consueta attività, venerdì 29 novembre 2024 a Coulonges-les-Hérolles. Le misure relative alla prevenzione dell’influenza aviaria vietavano la vendita di tacchini, oche e anatre. Era autorizzata solo la vendita di polli.
“Ai clienti piace vedere gli animali, ma non ci è permesso portarli fuori dalle gabbie e dal camionesclama Nathalie, allevatrice. È catastrofico. Non abbiamo aiuti statali. Arrivano le bollette, ma i soldi non arrivano più. »
“Se continua così, tra dieci anni non ci sarà più una fiera del pollame a Hérolles”
L’influenza aviaria non è una novità per il settore. “Abbiamo diritto a queste restrizioni ogni anno ormai” spiega il responsabile dell’allevamento Mortaud. “Vedi in quali condizioni lavoriamo. Come ti aspetti che un giovane voglia iniziare questa attività con tutti i ripetuti standard e restrizioni? Se le cose continuano così, tra dieci anni non ci saranno più fiere avicole perché non ci saranno più allevatori. »
Disillusi e pieni di rabbia ottusa, gli allevatori rispettano tuttavia le restrizioni e apprezzano il sostegno di alcuni dei loro clienti. “Faranno impazzire la gente con tutte le loro regole,” testimonia Odette, una frequentatrice abituale del mercato. “Alla fine romperanno tutto. Stiamo perdendo, giorno dopo giorno, sempre più libertà, i piccoli piaceri della vita, i momenti conviviali, i nostri mercati tradizionali. Viviamo un po’! »
Nonostante le tradizionali grida dei commercianti per attirare i passanti verso le loro bancarelle, i buoni odori di andouillette e altri piatti, il morale e gli acquirenti erano meno alti durante quest’ultimo mercatino prima di Natale.
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