Questa è la frustrazione peggiore delle diete drastiche per dimagrire: ritrovare subito il peso perso, se non di più. Questo è comunemente chiamato effetto yo-yo.
Una memoria epigenetica dell’obesità
Un gruppo di ricerca tedesco ha esaminato questo fenomeno e ha rivelato, in uno studio pubblicato su Natura (Fonte 1), che l’effetto yo-yo sarebbe in parte dovuto alepigenetico : differenze, non a livello dei geni, del nostro DNA (o genoma), ma di l’epigenoma, che si riferisce all’espressione dei geni. Due gemelli identici hanno quindi lo stesso genoma, ma non lo stesso epigenoma: alcuni geni sono espressi e danno luogo alla produzione di proteine, mentre altri sono silenziati e non generano la sintesi proteica.
Questi sono fattori ambientali (stile di vita, attività fisica, dieta, fumo o meno, esposizione ad agenti inquinanti, ecc.) che modificano l’espressione dei nostri geni, il nostro epigenoma.“L’epigenetica dice a una cellula che tipo di cellula è e cosa dovrebbe fare”, spiega Laura Hinte, dottoranda e coautrice dello studio, in un comunicato stampa (Fonte 2).
Gli scienziati hanno analizzato le cellule adipose di topi in sovrappeso e di topi che avevano perso il peso in eccesso attraverso una dieta ipocalorica. Fu allora che scoprirono che l’obesità aveva portato modificazioni epigenetiche caratteristiche nel patrimonio genetico…
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