Secondo la scienza, per una buona salute dell’intestino, dovresti mangiare queste 20 piante ogni settimana

Secondo la scienza, per una buona salute dell’intestino, dovresti mangiare queste 20 piante ogni settimana
Secondo la scienza, per una buona salute dell’intestino, dovresti mangiare queste 20 piante ogni settimana
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Caricato su Netflix a fine aprile, il documentario Ascoltare il proprio stomaco: i segreti della propria salute diretto da Anjali Nayar è al centro di molte discussioni. E per una buona ragione, in questo rapporto che si concentra sul nostro microbiota intestinale e sui diversi modi di prendercene cura per essere sani, gli scienziati dicono che dovremmo mangiare tra i 20 e i 30 tipi di frutta e verdura diversi a settimana. “Dovresti sempre contare il numero di frutta e verdura che mangi a settimana. Se hai tra i 20 e i 30 anni è una buona media” impariamo.

Sebbene ciò possa sembrare particolarmente consequenziale a molte persone, questa raccomandazione deriva in realtà da uno studio precedentemente condotto nel 2018 su 10.000 americani e britannici dall’Università di Washington.Progetto American Gut, un progetto di scienza civica sul microbioma. Dopo aver analizzato le feci dei partecipanti, i ricercatori hanno concluso che mangiavano coloro che avevano il microbiota più ricco almeno 30 “piante” distinte a settimana.

5 prodotti vegetali al giorno

Ma cosa intendiamo per 20-30 piante? Secondo gli esperti non si tratta solo di frutta e verdura, ma più in generale di tutti gli alimenti di origine vegetale, cioè cereali integrali, legumi, semi e semi oleosi, spezie o anche erbe aromatiche. Abbastanza per rendere l’esercizio molto più fattibile, soprattutto perché se facessimo il calcolo equivarrebbe a mangiare approssimativamente Da 4 a 5 prodotti vegetali al giorno. Ciò riecheggia quindi in pieno la famosa istruzione del Programma Nazionale Nutrizione e Salute (PNNS) che richiede di mangiare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno.

“La parola pianta comprende cereali integrali, spezie, erbe aromatiche, frutta, verdura, funghi, noci e semi, è una moltitudine di alimenti”spiega Dott.ssa Federica Amati, medico scienziato e nutrizionista. E per aggiungere: “Una volta che inizi ad abituarti ad aggiungere questi alimenti alla tua cucina, raggiungi rapidamente quel numero. » Il vantaggio di questa regola è anche che ci spingerà a diversificare la nostra dieta.

Ovviamente, affinché questa regola delle 30 piante dia i suoi frutti, occorre seguirla nell’ambito di una dieta equilibrata, come sottolinea il medico e specialista britannico di microbiota. Emily Leeming nella sua newsletter Secondo cervello : “Lo studio non ha stabilito un parametro quantitativo […] Una porzione di pollo KFC, con le sue 11 erbe e spezie, ti farebbe superare 10 piante in una sola seduta. Gli effetti sulla salute dell’intestino di un secchio KFC non sono gli stessi di 11 porzioni (circa 80 grammi ciascuna) di prodotti a base vegetale, ma con questo sistema sarebbero gli stessi. »

Perché è importante mangiare regolarmente cibi di origine vegetale?

In ogni caso, mangiare ogni giorno cibi di origine vegetale non potrà che essere positivo per la salute e il benessere. Questi alimenti sono ricchi di vitamine essenziali, minerali, fibre e antiossidanti, che rafforzano il sistema immunitario, favoriscono la digestione e supportano la funzione cellulare. Aiutano a prevenire malattie croniche come le malattie cardiovascolari, il diabete di tipo 2 e alcuni tumori. La fibra vegetale aiuta a mantenere un peso sano fornendo una sensazione di sazietà.

Inoltre, una dieta a base vegetale è benefica per la salute mentale, riducendo il rischio di depressione e ansia. Bonus significativo: il cibo a base vegetale ha un impatto ambientale positivo, perché la produzione vegetale richiede meno risorse naturali rispetto all’allevamento animale.

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