La dietologa Laëtitia Proust-Millon lo conferma, ma non senza qualificare una particolare varietà di riso. La specialista ha rivelato nelle colonne di Salute superiore perché alcuni tipi di riso sono dannoso per la salute.
I primi elementi che pongono problemi sono i pesticidi presenti in alcuni tipi di riso che sono soggetti aun metodo di coltivazione intensiva. Il riso basmati non biologico dovrebbe ora essere aggiunto alla tua lista di cibi da evitare per evitare di mangiare pesticidi. Perché il riso basmati in particolare dovrebbe essere evitato?
Evitare il riso basmati coltivato in maniera intensiva
Come sostiene la dietologa-nutrizionista Laëtitia Proust-Millon, i metodi di produzione intensivi rendono tossiche alcune varietà di riso. Il riso basmati non biologico è una di queste varietà di riso. coltivato intensivamente e che sono contaminati da pesticidi come il tebuconazolo e la cipermetrina.
Le specie di riso Basmati sono le più contaminato da pesticidicome sottolinea l’esperto, riferendosi a uno studio condotto da 30 milioni di consumatori nel 2024. Secondo il dietologo, non si tratta nemmeno di evitare del tutto il riso basmati. Gli amanti di questi risi dovranno semplicemente privilegiare il riso basmati biologico.
Quale tipo di riso è più adatto al consumo?
Il riso è un cereale che ha molti benefici per la salute. Tra le varietà che l’esperto consiglia, c’è il riso Camargue, da coltivazioni non intensive. Lo stesso vale per il riso Thai, che è alternative più sane rispetto al riso basmati.
Lo specialista mette inoltre in guardia contro tutto ciò che è riso raffinato e lavorato.Quanto più il riso viene lavorato, tanto più la sua qualità nutrizionale diminuisce.“, ha spiegato. Il riso bianco che ha subito una raffinazione completa perde la maggior parte delle sue vitamine e minerali, ha detto. Questo trattamento aumenta anche l’indice glicemico del riso, cosa ancora più importante. In breve, è necessario
preferire il riso biologicocompleto o semi-completo.
