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Ricordiamo che, allo stesso modo di altri marchi del gruppo Nestlé (Hépar, Vittel, Contrex), Perrier era sospettata di trattamenti proibiti, non garantendo così la sicurezza sanitaria dei suoi prodotti. La qualità delle risorse idriche sfruttate non è ancora sufficiente per produrre acqua minerale naturale. Secondo la normativa deve essere “microbiologicamente sano” e “mantenuto esente da ogni rischio di inquinamento. »
Il futuro dei 1000 dipendenti dipendenti dalla prefettura del Gard
Sebbene alcuni trattamenti non autorizzati siano stati successivamente ritirati, il rapporto rivela che il rischio di frode persiste. Solleva preoccupazioni su un potenziale rischio virologico per i consumatori e afferma per la prima volta la possibilità di “fermare la produzione di acqua minerale naturale nel sito di Vergèze. » L'ARS invita inoltre il gruppo alimentare svizzero a «mettere in discussione strategicamente un altro possibile utilizzo alimentare dello sfruttamento degli attuali bacini di acqua minerale», a condizione di fornire «ulteriori garanzie di sicurezza sanitaria, che si rivelano essenziali. »
Il futuro di Perrier e dei suoi 1.000 dipendenti nello stabilimento di Vergèze dipende ora dalla prefettura del Gard. A breve dovrà pronunciarsi sulla richiesta di rinnovo dell'autorizzazione all'esercizio della “fonte Perrier” per produrre acqua minerale naturale, depositata nell'ottobre 2023 da Nestlé. La decisione dovrebbe essere presa nella prima metà del 2025, dopo il parere degli idrogeologi abilitati in materia di igiene pubblica, complementare al rapporto dell'Ars.
A seguito di queste informazioni, la società Nestlé Waters non ha voluto commentare, “poiché non è a conoscenza del rapporto finale. » L'azienda assicura tuttavia che «il sito di Vergèze funziona secondo il quadro stabilito dalle autorità. »
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