PAprire le porte di Une Bulle Polone è regalarsi una piccola evasione, un viaggio tra i colori, i sapori e lo spirito della Polonia. Aperto da martedì mattina al 36 di place Jean-Jaurès, il concept store 100% polacco è il primo nell'Aube, che accoglie tuttavia una numerosa comunità polacca. Bernadette Tavares, i cui genitori sono polacchi, ha deciso di correggere questa anomalia. E allo stesso tempo cambiare la tua vita.
« Ero in ambito medico e il Covid ha avuto la meglio sul mio impegno. Ho deciso di iniziare un cambiamento di carriera ed era un’idea che avevo in testa da un po’. Sono tornato alle mie radici perché mia madre è arrivata a 12 anni e mio padre a 19 anni. Ci sono molti discendenti di polacchi venuti nell'Aube per lavorare nel settore della calzetteria e nell'agricoltura e una nuova generazione che arriva nel campo medico, come i fisioterapisti per esempio, e non c'era niente quindi ho lanciato », spiega Bernadette Tavares.
Un'offerta stagionale
A Polish Bubble offre esclusivamente specialità prodotte in Polonia o oggetti realizzati in Polonia. Dai generi alimentari ai mobili, dalla cancelleria alla gioielleria, Une Bulle Polone offre una ricca gamma di opzioni per effettuare acquisti 100% polacchi. Come lì.
“Offro generi alimentari e tutta una serie di zuppe, birre o tè, ma anche oggetti decorativi, mobili e stoviglie, nonché prodotti vari che variano a seconda delle stagioni. Ad esempio, al momento offro ombrelli, cappelli, agende o gioielli. Tutto arriva direttamente dalla Polonia dove vado ogni sei settimane per rifornire le mie scorte”commenta il negoziante.
Il Natale è alle porte e Une Bulle Polone intende far vivere agli abitanti dell'Aube festeggiamenti in stile polacco.
“Offrirò giocattoli e gioielli fatti a mano. Dal punto di vista alimentare, il cioccolato è il protagonista del Natale a casa nostra con i pierogi (ravioli di patate) e le zuppe. La zuppa è un alimento base della gastronomia polacca. Non mangiamo molto formaggio ma serviamo zuppe ad ogni pasto e per Natale amplierò la mia gamma abituale.”indica Béatrice Tavares.
Per farsi conoscere, Bernadette Tavares aprirà tutti i venerdì fino alle 20 con una proposta originale: ordina o vieni a preparare il tuo cestino per il brunch o l'aperitivo con specialità polacche.
« Lascio passare le vacanze e poi voglio proporre laboratori o aperture serali a tema. Faccio anche tè, caffè e cappuccini da asporto. », annuncia il negoziante.
A Polish Bubble, 32, place Jean-Jaurès, Troyes, dal lunedì al giovedì, dalle 8:45 alle 12:30 e dalle 16:00 alle 19:00. Venerdì dalle 8:45 alle 20:00 e Sabato dalle 8:45 alle 19:00.
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