Bawn, specializzato in pizze, piccoli piatti e vini, nel villaggio di Ponteland, nel Northumberland, ha annunciato domenica (24 novembre) la chiusura con effetto immediato.
Il ristorante è stato inizialmente aperto come Eleven nel 2021 e ha rapidamente guadagnato elogi nella guida Michelin, ma ha chiuso nel marzo 2023 quando ha cambiato nome in Bawn con una nuova attenzione alla pizza e ai piccoli piatti.
In un post ai proprietari di Instagram Danny Land e Stephen Pitfield hanno dichiarato: “È con il cuore più pesante che annunciamo la chiusura immediata e permanente di Bawn.
Lo chef Ryan Carr, il manager della sala Stephen Pitfield e lo chef Danny Land. (Immagine: Bawn)
“Abbiamo trascorso quattro anni incredibili, abbiamo incontrato alcune delle persone più straordinarie e creato ricordi che dureranno tutta la vita, ma sfortunatamente tutte le cose belle devono finire e ora è il nostro momento.
“Il più grande ringraziamento, dal profondo del nostro cuore, a tutti i nostri ospiti affezionati per il vostro supporto in questi anni, abbiamo amato ogni singolo secondo di cucina per voi.”
I clienti si sono affrettati ad esprimere la loro tristezza per la notizia.
Uno ha detto: “Mi dispiace tanto, grazie mille per essere stato il team più accogliente con cibo e atmosfera fantastici ogni volta che abbiamo visitato.”
Una pizza Bawn (Immagine: Bawn)
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Un altro commensale ha aggiunto: “Mi dispiace tanto sentire questo. Ti auguro il meglio per la tua prossima impresa.”
Parlando in precedenza, quando hanno rinominato il marchio, Danny ha dichiarato all'Hexham Courant: “Il mondo è un posto difficile per una piccola impresa in questo momento, e sebbene Eleven abbia avuto così tanto successo, incluso l'inserimento nella Guida Michelin, una valutazione eccellente nella Good Food Guida ed essendo stati nominati ai National Restaurant Awards, abbiamo ritenuto che un menu degustazione in un villaggio semi-rurale del Northumberland probabilmente non fosse così fattibile come speravamo, dato che non avevamo previsto che il mondo fosse così com'è attualmente.
“Abbiamo ritenuto che il rebranding fosse più semplice e chiaro per inviare il messaggio che questo sarà un ristorante completamente diverso da quello che era Eleven.”
