Ottenuto dal famoso vitigno Gamay Noir e prodotto in un'area che copre buona parte della pianura della Saona fino alle montagne di Lione, il Beaujolais Nouveau è un vero vino artigianale dal colore rosso e aromi fruttati. Le sue qualità principali risiedono nell'esuberanza della sua giovinezza, nella sua franchezza e nella sua gourmandise, e queste sono ottenute raccogliendo le uve in un momento preciso della loro maturazione. Solo l'enologo può scegliere questo momento chiave.
1951, la nascita del Beaujolais Nouveau
Il festival del Beaujolais Nouveau non è una novità. Si svolge ogni anno da 73 anni, ma le sue origini risalgono al XIX secolo.e secolo, epoca in cui le prime botti venivano aperte a fine fermentazione durante la traversata della Saona
Guerra e vino erano strettamente legati
Tuttavia, fu nel 1951 che questa celebrazione venne ufficialmente istituita. Quell'anno, l'11 marzo 1951, la Francia abolì il “principio della liberazione scaglionata dei vini dalle proprietà” che stabiliva un calendario di messa in commercio dei vini per pianificare meglio il rifornimento degli eserciti. Guerra e vino erano quindi strettamente legati…
Un decreto pubblicato l'8 settembre 1951 sulla Gazzetta Ufficiale stabilisce che i vini a denominazione d'origine potranno essere venduti solo a partire dal 15 dicembre. Ma la rivolta dei sindacati del vino, e in particolare nel Beaujolais, ha costretto l'amministrazione a cedere, che ha allentato le regole per autorizzare la commercializzazione anticipata dei vini precoci (imbottigliati prima della primavera) e dei vini novelli (imbottigliati prima della vendemmia successiva). Una nota del 13 novembre 1951 definisce così “a quali condizioni certi vini possono essere commercializzati adesso senza attendere l'uscita del 15 dicembre”. Da questa nota nasce la denominazione “Beaujolais Nouveau”.
Perché il terzo giovedì di novembre?
All'inizio, la data di uscita di Beaujolais Nouveau variava. Dal 1967 al 1985 fu fissata per il 15 novembre, ma ciò pose problemi a livello amministrativo. Infatti, come sottolinea la Revue du vin de France, era complicato per i viticoltori dichiarare in tempo le loro bottiglie quando il 15 del mese cadeva di sabato o di domenica. Ecco perché, nel 1985, la serata del Beaujolais Nouveaux venne ufficialmente fissata per il terzo giovedì del mese di novembre.
Nelle terre della Borgogna e del Rodano, questo giorno segna l'inizio di numerosi eventi festivi. Il “la” viene dato durante la festa delle Sarmentelles a Beaujeu: un corteo di carriole piene di rami ardenti annuncia la perforazione delle prime botti a mezzanotte in punto.
Beaujolais Nouveau, una follia globale
Il Beaujolais nouveau rappresenta anche un evento commerciale: secondo la Revue du vin de France, questo vino precoce rappresenta un terzo della produzione annua totale del Beaujolaisovvero circa 55 milioni di bottiglie. Nel 2021, più di nove milioni di bottiglie sono state vendute in Francia e quasi altrettante esportate all'estero.
Francia, Giappone, Stati Uniti e anche Germania, d'ora in poi Beaujolais Nouveaux e Beaujolais Villages Nouveaux – l'interprofessione preferisce parlare non più di Beaujolais Nouveau ma di Beaujolais Nouveaux, con tavolozze aromatiche diverse – si degustano in più di 150 Paesi. Se viene criticato per il suo sapore di banana, questo giovedì 21 novembre, nei quattro angoli del mondo, bistrot e ristoranti stapperanno quindi bottiglie di questo celebre vino novello, sinonimo di convivialità, condivisione e allegria, con stivali di paglia e salsicce in abbondanza…
Anche in Nuova Aquitania, in particolare in Gironda e Bordeaux, ci sarà sicuramente una serata Beaujolais 2024 non troppo lontano da casa per brindare (ragionevolmente) con gli amici al primo vino dell'anno… Difficile, quindi, sfuggire alla follia del Beaujolais Nouveau!
