Le riprese del nuovo numero di Incubo in cucina trasmesso questo venerdì 18 ottobre su M6 non è stato facile per Philippe Etchebest. Lo chef ha addirittura pensato di lasciare lo spettacolo!
Era sul punto di arrendersi. Questo venerdì 18 ottobre, Philippe Etchebest si è arreso in un nuovo numero di Incubo in cucinaper il quale si è recato a Thoissey, nell’Ain, per aiutare il ristoratore Alexis e la sua cameriera Élodie. E c’era molto da fare! Che si tratti della salsa dell’insalata troppo acida, della pastella dei pancake troppo densa o del pancake troppo grasso, la degustazione non va affatto bene. Ma il peggio deve ancora venire. Durante la sua visita in cucina, Philippe Etchebest rimase sconvolto dall’entità del danno. “Questo è inaccettabile, non lo sopporto. Hai messo una disgustosa pentola vuota nel bagnomaria e non l’hai nemmeno guardata. Questa è una stronzata, mi fa arrabbiare, non è possibile. Fin dall’inizio, inizi forte“, il papà di Louis Oscar si arrabbia.
“Non c’è niente, non c’è fondo“: Philippe Etchebest disperato per la situazione di Alexis in Incubo in cucina questo venerdì 18 ottobre
Tra la friggitrice che necessita di una bella pulizia, i vecchi residui di gratin dauphinois sul forno e le enormi macchie di grasso nel microonde, è troppo per lo chef. “Alexis, ragazzo mio, stai battendo un record. Non si rispettano le norme igieniche, non si rispettano le modalità di confezionamento… Non c’è niente, non c’è sostanza“, allarma chi stenta a credere che Alexis faccia questo lavoro da 28 anni. Poi trae le sue conclusioni. “È molto raro ma non credo che sarò in grado di aiutarlo. La soluzione migliore è che mi fermo qui. Non c’è niente che possa funzionare, Alexis, niente. È una perdita di tempo, mi dispiace“, fissa. Alexis e Élodie scoppiano in lacrime e lo chef se ne va. All’improvviso, viene sorpreso per strada dalla cameriera.
“Non posso lasciarti andare“: in lacrime, una cameriera Incubo in cucina impedisce a Philippe Etchebest di partire
Singhiozzando, Élodie implora la cuoca. “Mi scusi capo, non posso lasciarti andare così. So che non ha dimostrato nulla, ma Alexis può mostrare di più. Non posso lasciarti andare. Questo ristorante mi ha fatto uscire da una situazione difficile, una depressione. Mi sono trovato bene in questo ristorante e ci ho creduto, voglio crederci ancora. Mi ha fatto ritrovare una vita sociale che avevo perso in precedenza e mi ha stabilizzato. Questo ristorante mi fa stare bene quindi non voglio che finisca così“, testimonia. Di fronte a questo grido di angoscia, Philippe Etchebest non sembra insensibile. Alexis poi arriva: “Voglio davvero combattere. Sono un combattente e non riesco nemmeno a dimostrare al capo quanto valgo. Non voglio che tu te ne vada, voglio che funzioni, che funzioni e che tu mi aiuti“. Il capo spiega che ha bisogno di tempo per pensare. Fortunatamente per il capo, il capo torna comunque il giorno dopo per ottenere la prova della sua combattività. Si è scampato per un pelo!
