Siccità: come sta andando bene l’industria del pollame

Da diversi anni l’agricoltura nazionale soffre una grave siccità, che colpisce quasi tutti i settori, in particolare l’allevamento. Tuttavia, nonostante l’aumento dei costi di produzione, l’allevamento di pollame è più resistente ai rischi climatici e continua a garantire l’autosufficienza nazionale in questo settore, secondo Notizie sulla finanza Hebdo. Mostra una crescita continua nonostante la siccità.

“Il settore ha prodotto, nel 2023, più di 745.000 tonnellate di carni bianche e 6,1 miliardi di uova, soddisfacendo la domanda nazionale. Ma l’obiettivo è migliorare significativamente queste performance e puntare a traguardi più ambiziosi“, possiamo leggere.

Questa ambizione è confermata da Ahmed Bouari, nuovo ministro dell’Agricoltura. “Nell’ambito dei contratti di programma siglati tra Stato e professionisti, aspiriamo a raggiungere un milione di tonnellate di carni bianche e 8 miliardi di uova entro il 2030. Questi obiettivi possono essere raggiunti solo moltiplicando gli investimenti e supportando gli operatori lungo tutta la catena del valore. Si prevede che nuovi progetti creeranno migliaia di posti di lavoro», spiega, citato da Notizie sulle finanze.

Il settore genera un fatturato annuo di 41,5 miliardi di dirham e impiega quasi 150.000 persone. Come parte del contratto di programma incluso in Generazione Verdepunta ad accelerare il proprio sviluppo, con un fatturato previsto di oltre 50 miliardi di dirham e la creazione di 140.000 posti di lavoro aggiuntivi, portando così il numero totale di posti di lavoro a quasi 600.000.

Inoltre, il settore mira a investire nel mercato delle esportazioni. “L’allevamento di pollame nazionale ha fatto grandi progressi, nonostante i vincoli legati all’aumento dei costi di produzione e alla siccità. Nell’ambito del Piano Marocco Verde sono stati investiti nel settore 14 miliardi di dirham. Dieci anni fa, la nostra priorità era soddisfare le esigenze del Marocco. Oggi molte aziende del settore stanno attuando programmi di sviluppo orientati all’export, in particolare verso i Paesi africani. Dal 10% al 15% della produzione di pulcini viene esportata, senza contare gli altri prodotti avicoli.», Sottolinea Youssef Alaoui, presidente della Federazione interprofessionale del settore avicolo.

Aggiunge che lo sviluppo del settore è sostenuto da un programma incentrato sulla modernizzazione delle aziende agricole e della catena del valore. Ciò include il miglioramento delle reti di distribuzione, confezionamento e lavorazione, nonché la produzione di mangime per pollame.

Tuttavia, l’allevamento di pollame deve affrontare sfide significative. Per quanto riguarda l’alimentazione animale, il settore resta dipendente dalla volatilità dei prezzi internazionali, in particolare per il mais e la soia, i principali componenti, che vengono importati. È quindi essenziale utilizzare i contratti futures per proteggersi dalle fluttuazioni dei prezzi, che influiscono direttamente sui costi di produzione e sui margini degli allevatori.