Il dipartimento delle Deux-Sèvres, duramente colpito in passato dall’influenza aviaria, è stato risparmiato nel 2024. “Non ci sono stati focolai nel bestiame o casi segnalati nella fauna selvatica”, conferma la prefettura. L’ultimo caso di Deux-Sèvres risale al passato “all’inizio del 2023”. L’argomento, tuttavia, rimane attentamente monitorato in un dipartimento che ha “circa 850 allevamenti di pollame”. Tra loro, “200 sono sottoposti a vaccinazione preventiva”allevamenti di oltre 250 anatre.
“Alcune specie come le anatre diffondono maggiormente il virus. La vaccinazione è ciò che ha permesso che in Francia esistesse ancora un’industria avicola. Ne ha beneficiato l’intero settore. I risultati ci sono, sono convincenti osserva Mickaël Gatard, allevatore di Forêt-sur-Sèvre e presidente della sezione avicola della FNSEA79. Abbiamo sempre una spada di Damocle sospesa sulla testa, non dobbiamo allentare la vigilanza, ma la vaccinazione ci permette di vedere il futuro con più serenità. »
“Chiudere i nostri animali non ci va bene”
Con le sue 30.000 anatre ad Augé, l’azienda familiare Chez Morille è interessata dall’obbligo di vaccinazione. “Tutte le anatre sono state vaccinate dal 1È Ottobre 2023 con il vaccino naturale; tutela quasi tutto il settore” accoglie Jean-Robert Morille, pur rammaricandosi che ciò non permetta di revocare il divieto di portare le sue anatre all’aria aperta.
Infatti, nonostante l’assenza di casi nel dipartimento, tutte le specie di pollame dovranno essere riconfinate dal 9 novembre 2024 in tutta la Francia. La conseguenza del passaggio da un rischio “moderato” a un rischio “alto” deciso dallo Stato per alcuni casi in Bretagna, Landes e Allier dall’agosto 2024.
“Il vaccino ha fatto il suo ruolo. Speriamo ora che i buoni risultati della vaccinazione permettano all’amministrazione di essere più flessibile per poter tenere fuori il nostro pollame! chiede Jean-Robert Morille. Rinchiudere i nostri animali non ci va bene. L’essenza dell’allevamento è all’aria aperta”. Accoglie con favore un esperimento ottenuto dai collettivi di allevatori all’aperto e dalla Confederazione dei contadini. “È fantastico, spero che ci aiuti ad andare avanti in questa direzione!” »
A Mazières-en-Gâtine, Hélène Bailly nutre le stesse speranze. Membro del collettivo Sauve qui Poule Poitou e co-segretario generale della Confédération paysanne des Deux-Sèvres, l’allevatore partecipa all’esperimento nazionale. “La Confederazione dei contadini ha ottenuto dal Ministero dell’Agricoltura un budget di 700.000 euro per valutare i rischi nei nostri allevamenti di bestiame allo stato brado. »
“Ci sono allevatori che si fermano, ne risente il morale”
È stato quindi avviato uno studio in 92 aziende pilota in Francia, di cui sei a Deux-Sèvres. “La cosa positiva è che lo Stato è interessato al nostro bestiame. Il nostro obiettivo è modificare le normative in modo da poter lasciare il nostro pollame all’aperto. » Ma aspetta di vedere cosa succede: “Mi dispiace che questo non sia un esperimento globale e comparativo con altri metodi di allevamento. Non sappiamo cosa ne verrà fuori. »
Gli allevamenti all’aperto si rifiutano ancora di sottoporsi a ripetuti confinamenti. “Hanno gli obiettivi sbagliati” deplora Hélène Bailly, volendone la prova “quasi tutti gli allevamenti colpiti dalla malattia non erano ruspanti”.
Il metodo di allevamento offrirebbe vantaggi: “Le nostre aziende agricole sono autosufficienti. Riceviamo i pulcini ad un giorno di vita e li portiamo semplicemente al macello. Non ci sono movimenti tra i due. Nei grandi allevamenti i veterinari vengono ogni mese, fanno tante cure, fanno tante visite. » Con un rischio ritenuto aumentato di trasmissione del virus da un sito all’altro.
“Già, il nostro pollame corre meno rischi di contrarre la malattia perché abbiamo meno movimenti con il mondo esterno e quasi nessun rischio di diffonderla poiché siamo in un ambiente chiuso. » Le epidemie passate lo hanno dimostrato: “Avendo tenuto il nostro pollame all’aperto, non abbiamo avuto alcun caso, anche se il virus stava divampando ovunque negli allevamenti chiusi. »
Ma il modello outdoor soffre: “Con i loro standard rallentano installazioni e trasmissioni. Ci sono anche allevatori che si fermano, ne risente il morale”.
92 “fattorie pilota” in Francia
Su richiesta della Confédération paysanne e di collettivi come “Sauve qui Poule”, in Francia è stato lanciato un esperimento in 92 “allevamenti pilota” per valutare i rischi legati all’influenza aviaria negli allevamenti di pollame all’aperto.
Hélène Bailly, allevatrice a Mazières-en-Gâtine, è una delle sei “fattorie pilota” di Deux-Sèvres selezionate per questo esperimento nazionale.
“Nell’aprile 2024, i referenti nominati dal ministero sono venuti per effettuare una diagnosi delle nostre pratiche per valutare, a loro avviso, i rischi. Ad esempio su quelli legati ai trasporti siamo stati bravi ma meno su quelli legati al contatto con gli uccelli selvatici”.
Ciò ha comportato “ quattro misure concrete per ogni azienda agricola pilota » per l’esperimento, da novembre 2024 a febbraio 2025 con risultati attesi a maggio 2025.
Il primo: “Contiamo gli uccelli selvatici avvistati per dieci minuti ogni due settimane in tre punti diversi”.
Il secondo: “un’analisi sanitaria delle cabine all’inizio e alla fine del vespaio”. Lascia un intervallo di tre mesi tra ogni lotto, pulendo con un tubo flessibile e spostando le cabine. “Vorrebbero che utilizzassimo un disinfettante super potente”che lei rifiuta. “Disinfettare significa sbilanciare l’equilibrio batteriologico esistente”.
Il terzo è “sperimentare il compostaggio in fattoria” in caso di animali morti. “Ci battiamo affinché i camion di rendering non arrivino nelle nostre aziende agricole” considerato un rischio di diffusione di virus.
Il quarto è osservare le condizioni degli animali. “Per noi questo è il punto più importante. Ho ceppi resistenti, non uso mai antibiotici o altri trattamenti chimici. Il mio pollame non è malato e non c’è mortalità. Le nostre aziende agricole godono di buona salute. Se arrivasse un virus, avrebbero un’immunità migliore. »
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