Qeat, l'azienda che traccia i clienti dei migliori ristoranti

Gastronomi che hanno familiarità con le tavole stellate, assidui lettori di guide e classifiche di cui seguite le opinioni, potreste essere tracciati. La società Qeat (per “Who's at the table?”) offre ai ristoratori, per un abbonamento – fino a “499€ / HT Mensile + 4.299€/HT (costi di installazione)” in base ai prezzi esposti sul sito, per aiutarli ad adattare il loro servizio ai clienti che non sono abituati a farlo a casa. “È un servizio che forniamo ai gestori delle camere”conferma Stéphane Riss, uno dei due soci di Qeat con Yann Casanova.

In breve, gli abbonati al ristorante apprendono che il signor e la signora X, che hanno prenotato per la prima volta il loro locale, sono fan sfegatati di catene prestigiose come Relais et Châteaux, frequentano esclusivamente i ristoranti elitari con due e tre stelle Michelin o si allontanano raramente dai tavoli contraddistinti dalla classifica 50 Best. “Quando il ristorante tiene conto di queste indicazioni, il conto aumenta”accoglie…