Louis e Othmane si sono conosciuti al college a Rabat, in Marocco. La loro amicizia si è evoluta insieme al loro viaggio di vita. Una volta arrivati entrambi in Francia, hanno deciso di dedicarsi alla cucina e hanno iniziato vendendo piadine nel campus di una business school.
Dopo aver trasformato il loro appartamento in una cucina, hanno aperto il loro primo ristorante Rachid Dupont, nel 6° arrondissement di Lione. Entrambi amanti del cous cous, elaborano una cucina che fonde la cultura francese e quella marocchina.
Collegando le ricette tradizionali delle loro nonne, Louis e Othmane hanno immaginato un cous cous con pancetta d’anatra o addirittura con pancetta di pollo. Tutti possono così apprezzare la multiculturalità del ristorante, con grande felicità dei due fondatori.
Grazie a questa gastronomia, desiderano promuovere la diversità e la ricchezza di queste due culture. Una ricchezza che si ritrova anche nel personaggio che rappresenta Rachid Dupont. Infatti, come il ristorante, Rachid Dupont mette in risalto le caratteristiche di questo mix culturale. Forti del loro successo, Othmane e Louis hanno ancora grandi idee in testa per promuovere una migliore convivenza.
Pratico. Rachid Dupont si trova al 134 avenue Thiers, nel 6° arrondissement di Lione.
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