La Città di Ginevra ha adottato una nuova Carta alimentare che privilegia i prodotti dell’agricoltura locale in tutti i suoi stabilimenti (immagine illustrativa).
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La Città di Ginevra ha adottato una nuova Carta alimentare che rafforza la sua partnership con l’agricoltura locale. Elaborato con i rappresentanti della comunità agricola ginevrina, questo testo prevede che il 90% della carne consumata nelle istituzioni comunali sia etichettata come prioritaria GRTA, o svizzera.
Questa carta del cibo sostenibile riguarda non solo le mense comunali, ma anche gli asili nido, le mense scolastiche e gli esercizi pubblici del Comune. Promuovere i settori locali dei prodotti a base di carne riducendo al contempo l’uso di prodotti importati è un elemento importante di questo nuovo documento quadro, ha affermato lunedì la città in un comunicato stampa.
È stata inoltre elaborata una carta specifica per gli eventi. Pone requisiti più severi sulle bevande. D’ora in poi, il 100% dei vini dovrà essere Ginevra. Richiede inoltre il 50% di birre artigianali, superalcolici e bevande analcoliche prodotte a Ginevra. Queste due carte sostituiscono un testo adottato nell’ottobre 2021.
/ATS
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