Quest’anno 2024 è stato caratterizzato da molti eventi. Se alcuni erano più tristi di altri, uno di loro ha cambiato per sempre la tua vita quotidiana, nel buon senso della parola. E sì, come centinaia di donne in tutta la Francia, hai imparato che sei portatrice di vita. Congratulazioni! Quindi eccoti qui incinta fino al collo durante il periodo delle vacanze di fine anno. Questo tipo di evento porta molta gioia in una casa. Ma per la futura mamma la gravidanza è sinonimo anche di alcuni disagi e divieti.
Oltre alla nausea che può rovinare i tuoi pasti a causa di determinati odori, può anche essere disturbante a causa di numerose restrizioni dietetiche. I medici menzionano regolarmente il pesce crudo e il formaggio non pastorizzato. Ma uno piatto molto diffuso sulle nostre tavole nel periodo di Natale e Capodanno è anche nel loro mirino. Questo è foie gras. È possibile mangiarlo fritto o sul pane tostato? O dovrebbe essere completamente bandito dai vostri piatti? Rispondiamo alle tue domande prima che tu possa iniziare le tue domande.
Si può gustare il foie gras in gravidanza?
Il foie gras è uno degli alimenti da non mangiare durante la gravidanza? Ebbene, la risposta a questa domanda dipende da diversi fattori e richiede alcune sfumature. In generale, questo cibo lo è bandire dai tuoi pasti festivi. Ma alcune forme sarebbero meno problematiche per la salute delle donne incinte. Non è la composizione del foie gras a rappresentare un problema. È piuttosto una questione di la sua cucina.
E per una buona ragione… Alcuni foie gras vengono cotti a una temperatura inferiore a 100°C. Conseguenza? I batteri, come la listeria, possono prosperare lì a piacimento. Sfortunatamente, questo microbo può rivelarsi molto pericoloso per la salute di una donna incinta, così come per il feto. Oltre a questo problema per la salute, il fegato è anche considerato un alimento molto ipercalorico. Se lo ingerisci in eccesso, è particolarmente probabile che mangerai una notevole quantità di tracce di antibiotici e metalli pesanti in esso presenti.
Che tipo di foie gras può mangiare una donna incinta?
Come molti prodotti alimentari, il foie gras può essere presentato in diversi modi. E non tutti presentano gli stessi rischi. Semicotto, in padella, in scatola o in terrina… Si può goditi i sapori di questa preparazione in molteplici modi. Ma gli operatori sanitari sono categorici. Se c'è un modo per preparare il foie gras dannoso per l'organismo, è sicuramente fatto in casa. In questa occasione il cibo viene cotto ad una temperatura troppo bassa. Al contrario, il foie gras che una donna incinta può consumare con gli occhi chiusi è quello cotta a oltre 100°Cfoie gras in scatola o terrina. Nelle colonne di Rivista sulla salutedietista e nutrizionista Fiona Dumur, ricorda però un punto importante.
Qualunque sia la preferenza, consumatela il più velocemente possibile dopo l'apertura.
Prendete quindi tutte le precauzioni possibili prima di gustare il vostro foie gras.
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