Bakel, 2 gen. (APS) – La pasticceria, tra le diverse tipologie di commercio, sembra trarre il maggior beneficio dalle festività di fine anno a Bakel (est), periodo di forte crescita del fatturato in molti settori economici.
Pape Thiam, pasticciere, afferma che gli affari gli sono andati bene alla fine dell’anno.
“A dire il vero, da parte nostra ha funzionato davvero molto. E questo accade dall’inizio delle vacanze di Natale”, ha detto all’APS.
“Il nostro fatturato è davvero aumentato” in questo periodo, insiste Pape Thiam, proprietario di una pasticceria chiamata Bahoré, un locale specializzato nella vendita di pain chocolat, croissant e gocce di cioccolato.
Segnala che dopo Natale e la grande folla che caratterizza questo periodo festivo, ha dovuto aumentare l’orario di lavoro per soddisfare la domanda, fino ad eliminare le pause.
“Prima ci prendevamo una pausa, ma dopo le vacanze non abbiamo più quel tempo. Con le attività di fine anno rimanevamo a piedi dalle 7 del mattino fino alle 4 del mattino o anche alle 5 del mattino per accontentare quanti più clienti possibile.
Per Amy Coulibaly, venditrice di giocattoli per bambini, petardi e altri articoli decorativi, invece, i festeggiamenti di fine anno non hanno soddisfatto le aspettative in termini di ricavi.
“Le cose non sono andate come speravamo”, gli affari “non funzionano”. Rispetto all’anno scorso, quando abbiamo venduto molto anche prima dell’inizio di gennaio, quest’anno non è così”, afferma.
Awa ha dovuto accontentarsi di “qualche guadagno” derivante dalla vendita di petardi”. I giocattoli, invece, «a dire il vero non si sono quasi mossi», spiega la commessa.
“Alcune persone effettuano ordini, ma non tornano più. Penso che non abbiano soldi, i tempi sembrano essere duri”, crede Amy Coulibaly.
Farmata, una mamma che vende anche giocattoli al grande mercato di Bakel, spera di vendere i suoi articoli all’inizio di gennaio.
“Stiamo ancora aspettando di vedere se all’inizio dell’anno riusciremo a vendere tutta la merce, ma non abbiamo notato una grande corsa con le vacanze dell’anno”, indica.
Senegal
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