RITRATTO. Al mercatino di Natale di Strasburgo, questa coppia regala una seconda vita alla frutta e alla verdura dei frutteti abbandonati dei Vosgi

Al mercatino di Natale di Strasburgo, una coppia propone in vendita una moltitudine di prodotti in barattolo, frutto del loro impegno nel dare una seconda vita ai frutteti abbandonati ai piedi dei Vosgi. Un articolo scritto nell'ambito della partnership tra France 3 Grand Est e Strasburgo Capitale de Noël.

Ai piedi della cattedrale, uno chalet del mercatino di Natale di Strasburgo, pieno di giare, espone ai passanti i suoi prodotti locali e impegnati. Questo è lo chalet di Agnès Divoux e di suo marito, coppia alla guida di Arbocal, un'industria conserviera impegnata nella conservazione dei frutteti dei Vosgi. In questo stand, tutti i prodotti provengono dai frutteti ai piedi dei Vosgi, che i proprietari non possono più mantenere, o dai prodotti invenduti forniti dagli orticoltori locali. Un modo per limitare gli sprechi alimentari, tutelando al contempo l’ecosistema del frutteto, vero rifugio per la biodiversità.

Dopo anni trascorsi in una società di produzione, Agnès Divoux ha messo fine alla sua carriera nel settore audiovisivo per dedicarsi ad una nuova attività più impegnata. Attraverso la finestra della sua casa a Weiterswiller vedeva ogni giorno i frutteti abbandonati alla periferia della sua città. “Avevo da tempo l’idea di fare qualcosa per i frutteti delle colline dei Vosgi, senza avere un’idea precisa all’inizio”spiega.

“Ho detto a mio marito che volevo aprire un conservificio e lui ha avuto la pessima idea di dire sì”

Agnese Divoux

creatore del conservificio L’Arbocal

È stato nel 2021, supportata dal marito, che ha finalmente fatto il grande passo e ha deciso di formarsi per lanciare la sua industria conserviera. “Ho detto a mio marito che volevo aprire un conservificio e lui ha avuto la pessima idea di dire sì”scherza dal suo chalet in Place de la Cathédrale. Entrambi sono oggi coinvolti nell'attività dell'azienda, che produce quasi 30.000 lattine all'anno.

Per procurarsi frutta e verdura, Agnès Divoux e suo marito hanno creato un sistema di partenariato con i proprietari di frutteti, spesso troppo anziani per mantenerli, e con gli orticoltori dei Vosgi del Nord. In cambio della frutta e della verdura raccolta, pagano i soci e si impegnano a mantenere i loro frutteti, potando i rami spezzati o danneggiati, liberandoli dal vischio o addirittura sostituendo gli alberi morti.

Secondo la Camera dell'Agricoltura “lI frutteti ad alto fusto rappresentano uno spazio vitale sia per le specie animali ancora diffuse sia per quelle minacciate. Nei frutteti sono state censite più di 1000 specie di insetti, aracnidi e miriapodi.. Creando partenariati con i proprietari dei terreni, Arbocal si impegna a preservare i frutteti dei Vosgi e quindi a proteggere la biodiversità che vi si trova.

Nel loro chalet ai piedi della cattedrale, Agnès Divoux e suo marito propongono i loro prodotti ai passanti, ai turisti e agli strasburghesi per tutta la durata di Strasburgo Capitale del Natale. Dopo una prima esperienza al mercatino di Natale di Strasburgo nel 2023, hanno deciso di rinnovare la loro presenza nel 2024. “La cosa bella è incontrare gente del posto, che scopre gli artigiani al mercatino di Natale di Strasburgo, ma anche turisti che amano scoprire cosa c’è di locale sul mercato”spiega.

E per prolungare il piacere, Agnès ha trovato un nuovo utilizzo per una specie vegetale tossica per gli alberi da frutto, ma molto apprezzata durante le vacanze di fine anno: appesi al suo chalet, due rami di vischio deliziano gli innamorati che si baciano al loro passaggio. sotto le foglie, partecipando, sullo sfondo della cattedrale e dei dolci odori, alla magia di Strasburgo, Capitale del Natale.