questa azienda agricola biologica produce tronchi artigianali per le vacanze

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HA La Crema ride, nel negozio di fattoria biologica Di Jean-Luc e Béatrice Gicquel ha Guilliers (Morbihan)scopriamo un vasto assortimento di prodotti lattiero-caseari.

Dal burro alla panna, passando per gli yogurt. Ma il loro prodotto di punta delle vacanze lo è il gelato. “Produciamo 1.000 litri all'anno, ovvero il 5% del nostro fatturato”, annuncia la coppia di agricoltori.

Biologico e locale

Il processo di fabbricazione è volutamente semplice per preservare l'artigianalità, senza additivi. La consistenza è cremosa e il gusto esaltato ingredienti biologici e locali.

Le fragole vengono coltivate a Ploërmel, le uova provengono da Guilliers… e il latte, che rappresenta più del 50% degli ingredienti, proviene ovviamente dalla fattoria di famiglia.

I loro gelati sono disponibili in una dozzina di gusti.

Tronchi di Natale dai gusti originali

Ad ogni NNatale, la coppia prepara anche diverse ricette registri festivi. Amano reinventarsi.

I grandi ceppi da dieci a otto ospiti questa volta vengono offerti con fichi, tre cioccolati o pere-cannella.

Le porzioni individuali sono disponibili nella versione albicocca-nocciola o cioccolato fondente-ribes nero, con “una decorazione interamente commestibile”, sorride Béatrice Gicquel.

Ordini fino al 20 dicembre fino ad esaurimento scorte. Per telefono: 02 97 74 42 05 o 06 18 55 83 10. Presso il negozio: La Mormazière 56490 Guilliers, venerdì dalle 15:30 alle 19:00 e sabato dalle 9:30 alle 12:00 p.m.

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