Prepara la migliore galette des rois della Val-d'Oise

Vedi le mie notizie
Segui La Gazette du Val d’Oise

Il verdetto è per il meglio galette re della Val-d'Oise!

Mercoledì 4 dicembre, il Camera dei Mestieri e dell'Artigianato della Val-d'Oise ha celebrato i talenti del territorio durante la cerimonia di premiazione del grande concorso “miglior torta 2025”.

Più di 100 candidati

Nelle categorie artigiani, impiegati e apprendisti si sono distinti più di 100 candidati.

«Una vera festa dei sapori e del saper fare», sottolinea il Cma.

Congratulazioni a Lotfi Ait Hamouda, del panificio-pasticceria La Pelle et la Toque, a Sannois, che ha vinto il primo premio nella categoria impiegato e Amine Bibi, di La Maison Heloïse ad Argenteuil, che ha vinto nella categoria apprendista.

Tutti i trofei del reparto

Da notare che un giovane apprendista di 15 anni che lavora presso La Pelle et la Toque, Lucas Lacazevince un bel 3^e posto e che anche il capo, Anthony Ragaine, è orgoglioso di aver ottenuto un 6^e posto.

“Questa competizione ci permette di completare tutti i trofei del reparto in appena un anno e mezzo! La migliore pasticceria 2023 (Nota del redattore, la suora al café di Manda Sangare e la tropézienne di Lotfi Ait Hamouda), la migliore baguette tradizionale 2024 (Nota del redattore, di Anthony Ragaine), il miglior croissant 2024 (Nota del redattore, di Oualid Fellah, Anthony Ragaine e Mikenson Tervilus) e la migliore torta del 2025”, sottolinea con soddisfazione Anthony Ragaine.

Il giovane imprenditore, appassionato panettiere e pasticciere, è subentrato insieme alla moglie Laurine, nel settembre 2023, al suo capo Franck Hombeckpresso la boutique La Pelle et la Toque, dove lavora dal 2014. Lo scorso settembre ha anche rilevato, sempre da Franck Hombeck, la panetteria La Pelle et la Toque a L'Isle-Adam, sulla Grande-Rue.

La Pelle et la Toque, 2-4 rue du tenente Georges-Keizer a Sannois. La Maison Héloïse, 14, avenue Gabriel-Péri, ad Argenteuil.

Segui tutte le notizie dalle tue città e media preferiti iscrivendoti a Mon Actu.