Il “prosciutto e patatine” di martedì 3 dicembre non passa per Sabrina Porquet. Allertata dalla figlia durante il servizio di pranzo rapido al collegio Louis-Pergaud di Foug, questa madre non riesce a digerire il nuovo sistema testato in mensa. “15 minuti per mangiare con i supervisori, cronometri alla mano che contano il tempo rimasto a tavola”
Un record a 9 minuti?
Preoccupata per il benessere dei bambini, questa madre si preoccupa delle conseguenze sulla loro salute. “Mia figlia è tornata a casa con mal di pancia… Niente di sorprendente, visto che mi ha ammesso di aver battuto il suo record mangiando il suo piatto in 9 minuti. » Sottolineando le condizioni “indegne”, costringendo i bambini ad “affrettarsi per liberare spazio”, Sabrina Porquet non ha mancato di interrogare il preside del collegio sullo spazio di lavoro digitale dell'istituto.
Nella sua risposta, Florence Cardot assicura di comprendere l'“insoddisfazione” della madre e si scusa per il “disagio” causato da questa riorganizzazione. Da parte sua, il rettorato conferma che martedì è stato effettivamente realizzato un esperimento, a seguito di un sondaggio su vasta scala durante il quale un terzo degli studenti ha espresso il desiderio di pranzare con compagni di classe di sua scelta. Un'intenzione lodevole che non ha prodotto l'effetto sperato, ovvero rendere più piacevole il momento del pasto.
Il benessere degli studenti in tavola
“Questo test ha dovuto tenere conto anche di vincoli specifici come la gestione dei tempi di cottura e il rispetto degli orari dei doposcuola”, precisa il dipartimento di comunicazione dell'accademia di Nancy-Metz. “Sfortunatamente, questi aggiustamenti hanno portato ad un’organizzazione che ha fatto pressioni su alcuni studenti affinché finissero i pasti entro 15 minuti. »
Consapevole degli “eccessi” causati da questo nuovo ritmo, il direttore dell'istituto assicura che l'organizzazione del servizio è stata corretta per “garantire un servizio adeguato alle esigenze e al benessere degli studenti, che rimane la nostra priorità”. Parole che non bastano a rassicurare la mamma. “Non giochiamo in questo modo con la salute dei bambini. Lo so, è quasi Natale, ma non sono oche. Non possiamo alimentarli forzatamente in questo modo. »
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