RASSEGNA GASTRONOMICA – Vicino a Saint-Germain-des-Prés, un ristorante propone un'immersione quadridimensionale nella cultura e nella gastronomia basca.
Scusate, ma per non far perdere tempo e appetito a chi ancora si aspetta questo da un ristorante, uccidiamo la suspense di un indirizzo che si permette di risparmiarla copiosamente. Siamo ancora al ristorante? Ovviamente no! A tavola e oltre, a tavola e sotto a seconda della temerarietà che si vuole ostentare. Incontrarsi a un tavolo coinvolgente come terre sconosciute, futurismo da locanda che evoca la sperimentazione e la multisensorialità tra la pera (non ce ne sarà) e il formaggio (nemmeno!). Un vecchio cinema della Rive Gauche funge da cassa di risonanza, un giovane ingegnere si reinventa apparecchiatore, il pasto promette una quarta dimensione. Non hai capito niente? State tranquilli, all'inizio dell'azione, nemmeno noi…
In piedi, seduto, ecc.Innanzitutto capisci che qui non riserviamo le nostre posate. Facciamo sessioni come a teatro, come al cinema. Una o due sere a settimana, prima di spostarsi da una stanza all’altra…
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