Ex cliente, rileva l'unico ristorante di un piccolo villaggio di 100 abitanti, nella Manica

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Bistrot di punta della campagna di Gavray, Le Krill ha cambiato gestione alla fine dello scorso agosto.

Nuovo alla guida, Nicolas Baudon intende salvaguardare lo spirito familiare e, soprattutto, festoso di questa azienda di La Baleine, ridente cittadina e luogo di numerose passeggiate.

Mantenere viva l'attività di una piccola città

Niente predestinava Nicolas Baudon a rilevare Le Krill. Quest'ultimo era un informatico di professione originariamente cliente del locale e ci andava regolarmente.

Così, quando ha saputo che gli ex padroni avevano intenzione di andarsene, Nicolas si è detto che l'unico ristorante di questo piccolo paese (un centinaio di abitanti), “era davvero un bel posto”, e che “sarebbe un peccato se 'chiude. »

Stanco del suo “vecchio lavoro”, il manchois si lanciò con grande entusiasmo in questa nuova avventura.

Un bar-ristorante molto frequentato

Se il suo nome, “Le Krill – Auberge de La Baleine”, suggerisce che il luogo comprenda dei lodge, “non è più così”.

Oggi Krill è soprattutto un ristorante che serve piatti fatti in casa, “sia per i grandi mangiatori di carne che per i vegetariani”.

Consentire 5-6 piatti tra cui scegliere nel menuche cambiano regolarmente e che sono in parte composti da prodotti locali o biologici. A mezzogiorno, una formula è disponibile con antipasto, piatto principale, dessert, per solo 15€.

Per quanto riguarda il bar, la carta dei vini e dei liquori (compresi quelli locali) è piuttosto ampia. Anche Nicolas si sviluppa suggerimenti sulla birra“che non vediamo molto nella Manica”, grazie ai suoi molteplici viaggi in Belgio.

A Krill, tutti si mescolano

Spazioso, “accogliente e amichevole”, il Krill può in parte riservato ad eventi (compleanni, comunioni, comitati aziendali, ecc.). «Spesso la domenica a pranzo pranziamo in famiglia e a tavola ci sono tre generazioni diverse», assicura il direttore del ristorante.

Inoltre, nonni e nipoti spesso si mescolano agli altri clienti, durante le feste in cui tutti si ritrovano insieme. “Che tu abbia un'età compresa tra 90 e 16 anni, l'obiettivo qui è divertirti”, dice Nicolas.

Concerti ed eventi ogni mese

In questo vero luogo della vita, vengono regolarmente organizzati concerti e non ha intenzione di fermarsi! Se anche tu sei un artista, non esitare a contattare il team del ristorante.

Maggiori informazioni sulla pagina Facebook: Le Krill – Auberge de La Baleine. Possibilità di pranzo, spuntino o cena al Krill, dalle 11:00 alle 21:30 alle 22:00, dal mercoledì alla domenica compresa. Il bar chiude all'1 di notte Piccoli pasti (hamburger, fish and chips, ecc.) offerti durante i concerti.

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