Ousta Pérelle, questa marca della Lozère di creme spalmabili sane e deliziose

Dietro Ousta Pérelle c'è Perrine Roger, con sede a Ispagnac. Da marzo 2024 commercializza le sue creme spalmabili sane ed etiche prodotte in Francia.

Dopo quindici anni trascorsi nel servizio civile locale e dopo aver vissuto eventi dolorosi che hanno instillato in lei il desiderio di consumare meglio, Perrine Roger ha deciso di cambiare vita. Cresciuta tra il nord della Francia e la Lozère, si stabilisce definitivamente, nel luglio 2022, nel Pays des Sources.

Direttore di un centro ricreativo

Dopo aver studiato nel nord della Francia e aver lavorato presso il Club Universitario di Valenciennes, ha sentito il bisogno di cambiare ambiente dopo la morte ravvicinata di due dei suoi cari. Si ritrova così al Club Universitario di Montpellier, come presentatrice sportiva.

Lavorò poi presso il municipio di Poussan e poi per alcuni anni a Lézignan-la-Cèbe, dove divenne direttrice di un centro ricreativo. Alla fine, non la nutriva più. Ha finito per dimettersi dal servizio civile territoriale nell'agosto 2020, dopo a “generalmente stufo”con la voglia di cambiare vita. “Volevo creare qualcosa per me stesso, spiega. Ho lavorato sulla mia introspezione con l'aiuto di Pôle emploi (ora France Travail)per un po'.”

Inizia

“Ho finito per avere un flash del fatto che da anni mi diverto a fare trasformazioni. Da più di quindici anni preparo la mia crema spalmabile, le mie composte, il mio pane, gli snack per mia figlia… aggiunge. Da quando avevo 20 anni ho chiesto consiglio a mia nonna, ad esempio, per lavorare a maglia. Ho avuto anche l'attrazione di raccogliere i miei frutti per lavorarli.” La fondatrice di Ousta Pérelle incarna i valori del suo marchio.

È così che ha scoperto e completato un breve corso di formazione per gestire un'impresa conserviera ad Avignone. Nell'agosto 2022 ha iniziato la formazione sul sostegno alla creazione di imprese a vocazione etica ed ecologica, nella quale lei “lanciato completamente” fino a dicembre 2023.

La lavoratrice autonoma è nelle Rsa da quattro anni. Si è inoltre registrato, dopo essersi finalmente registrato nel marzo 2024, su MiiMOSA, piattaforma dedicata ai progetti di crowdfunding. Ha raccolto 6.000€ e ulteriore visibilità. Con France Active, ha anche beneficiato di un prestito d'onore, a tasso zero su cinque anni, che le ha permesso di iniziare.

2024, l’anno della prova

Per il suo primo anno da libera professionista, Perrine Roger ha scelto innanzitutto il pubblico sportivo percorrendo diversi sentieri della Lozère per vendere i suoi prodotti. Presto dovrebbe collaborare con una palestra CrossFit^® a Tolosa. Quest'estate è andata ai mercati. Ha anche alcuni rivenditori come una macelleria a Florac o Hyper U a Mende.

Recentemente è stata alla fiera Made in France a Parigi. Un'esperienza arricchente anche se organizzata in fretta e dalla quale spera di ottenere grandi risultati. “Mi sono detto che dovevo farlo. È una bella vetrina, mi ha permesso di vedere un po’ più in grande”.spiega. E perché non tornarci tra un anno, con un’azienda che è cresciuta…

I prodotti

“Volevo qualcosa di alta qualità, con una lavorazione minima. Ho scelto l'olio di nocciole, che non è economico ma è rinomato per i suoi valori nutrizionali. Quindi nel mio impasto ho solo tre ingredienti: nocciola, olio di nocciola e cioccolato”spiega Perrine Roger. Tutti i suoi produttori sono francesi.

Un marchio guidato dalla sua storia personale

“Vorrei che avessimo più scelta nel mangiare bene. Sono consapevole che costa di più… Ma non voglio che dobbiamo provare certe sofferenze perché facciamo di tutto con le nostre culture e pensiamo solo al profitto, si lamentò. Ciò che ho vissuto è stato ciò che mi ha davvero spinto a rivolgermi alla naturopatia, al legame con la natura, alla consapevolezza di ciò che mangiamo. Il cerchio è chiuso.”

Per il 2025, Perrine Roger sta pensando a una ricetta mista con noci e al design del burro di mandorle. Anche l'idea di un sito commerciale è nella sua mente. Un sito web è già disponibile.