Roditori, sporcizia… Due panifici a Seine-Saint-Denis hanno chiuso d'urgenza dopo un controllo sanitario

Vedi le mie notizie
Segui le notizie di Parigi

Questa è l'inevitabile conseguenza di un controllo sanitario che va storto: il fermezza amministrativa. Il 13 e 14 novembre 2024, durante una visita della direzione dipartimentale per la protezione della popolazione (DDPP), due panifici di Seine-Saint-Denis hanno ricevuto questa sanzione.

Un rischio per la salute dei consumatori

Le due strutture interessate sono:

– La panetteria Vieux Aulnay ad Aulnay-sous-Bois

Gli ispettori del DDPP, nel corso della loro visita, hanno constatato la presenza di roditoreche crea un “rischio di trasmissione […] malattie che possono essere fatali per l’uomo. »

L'igiene manuale è stata considerata “assente”, anche “all'uscita dalla toilette”, il che crea un “forte rischio di intossicazioni alimentari, in particolare da batteri fecali. » Più in generale, la manutenzione e la pulizia dei locali sono state ritenute “insufficienti” e le buone pratiche di igiene alimentare nonché le procedure di pulizia e disinfezione dei locali e delle attrezzature “non sono rispettate”.

– La panetteria Pasteur a Dugny

Stessa situazione a pochi chilometri di distanza. Gli esperti di igiene hanno notato diverse carenze, tra cui “l’assenza di distributori di sapone battericida e asciugamani monouso”, in particolare nei bagni del personale. La pulizia, la disinfezione e la manutenzione dei locali sono state ritenute “insufficienti”. Altro problema: i rifiuti non vengono raccolti in modo igienico e il controllo dei parassiti è insufficiente. »

Credendo che queste due panetterie avrebbero “gestito a grave rischio per la salute pubblico”, la prefettura di Seine-Saint-Denis ha proceduto alla chiusura immediata degli stabilimenti.

Non saranno in grado di farlo riaprire solo dopo che le modifiche richieste saranno state apportate e convalidate dalle autorità.

Segui tutte le notizie dalle tue città e media preferiti iscrivendoti a Mon Actu.