Nell'ambito di una “dieta sana e sostenibile”, il liceo Saint-Exupéry di Parentis-en-Born proporrà ai suoi studenti una scoperta dei prodotti locali giovedì 14 novembre dalle 11:30 alle 14:00 in presenza di Sophie Weber, consigliera regionale della Nuova Aquitania e territorio eletto delle Landes Nature Côte d'Argent. Questa giornata onorerà gli agricoltori locali da cui viene rifornito il campus scolastico di Parentis-en-Born per quasi un anno. Gasconie è un gruppo di agricoltori locali. Organizza un mercato di scoperta attorno ai loro prodotti, tra cui frutta come kiwi gialli e verdi, pere e mele biologiche. Gli studenti potranno degustare succhi di frutta freschi realizzati da una centrifuga installata per l'occasione. Per quanto riguarda il menu del giorno, verranno messi in risalto anche le verdure locali di stagione e i prodotti locali, con piatti come zuppa di noci, cavolo piatto, cetrioli e pomodori (produzione Parentissoise), quindi il dessert, un campione di crumble di mele. Buon appetito agli studenti! Nei licei della Nuova Aquitania, si realizzano misure e azioni concrete per mangiare bene in stretta collaborazione con ACENA, associazione regionale che opera sin dalla sua creazione nel 2017: Mercati adattati all'offerta locale e/o biologica, delocalizzazione dell'offerta, e una giusta remunerazione per i produttori. La Regione e ACENA hanno firmato un accordo e hanno deciso di andare un po' oltre con questi obiettivi: raggiungere il 60% di prodotti locali e di qualità, di cui il 30% biologico nelle scuole superiori entro il 2025. Le scuole superiori della Nuova Aquitania hanno raggiunto il 40% di prodotti locali e il 21 % di prodotti biologici nel 2023, queste cifre evolvono positivamente ogni anno, si legge nel comunicato stampa. Nell’ambito di Néo Terra, l’obiettivo di questo Patto alimentare tra la Regione e ACENA è quello di raggiungere il 60% di prodotti locali e di qualità, di cui il 30% biologico, nelle scuole superiori entro il 2025.
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SM
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