“Competizione culinaria attorno a frutta e verdura brutte. » Nell'ambito del decimo anniversario del Parco Naturale Regionale del Golfo di Morbihan (PNR), la verde località degli Elfi, ricca di patrimonio naturale e culturale e uno dei primi membri dell'Atlante della Biodiversità, organizza un evento culinario in connessione con Sfida “antispreco”. L'evento avrà luogo sabato 16 novembre presso il ristorante biologico “L'Allée Champs” gestito dal ristoratore Jean-Yves Roesch che mostrerà come cucinare la frutta e la verdura cosiddetta “brutta”.
Durante questa sfida, quattro squadre da tre a cinque persone dovranno preparare due ricette originali, un piatto e un dolce, utilizzando questi prodotti imperfetti, raccolti o raccolti localmente, che verranno messi a loro disposizione. Le squadre dovranno poi presentare le loro creazioni culinarie davanti ad una giuria locale composta da cinque persone. Dovranno inoltre scrivere una poesia comprendente tre parole come “terroir”, “contorto”, brutto”, “antispreco”. I vincitori avranno la missione di difendere i colori degli Elfi durante la grande finale intercomunale che si svolgerà il 1 dicembre al Chorus Park, a Vannes.
Pratico
Sfida “anti-spreco”, sabato 16 novembre, al ristorante biologico “L’Allée champs” dalle 9:30 alle 12:30.
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