Inondazioni nel Passo di Calais. Un ristorante riapre i battenti grazie alla solidarietà dei suoi clienti a Estrée

Un anno fa, il 6 novembre 2023, Cédric e Marie Delaleau pensavano di aver perso tutto. Il loro ristorante a Estrée nel Pas-de-Calais, aperto appena nove mesi fa, è stato colpito dalle alluvioni. Ma senza contare sugli esperti e su una clientela solidale. Il loro stabilimento ha appena riaperto i battenti.

A due passi dal mare, lungo la valle del Course, Estrée è un piccolo villaggio bucolico, quasi idilliaco, nel Pas-de-Calais. Tuttavia, un anno fa, il 6 novembre 2023, questo arredamento è diventato un incubo per il proprietario del ristorante La Suite di Marie e Ced. Il fiume esce dagli argini e lo stabilimento si ritrova sotto le onde. “Al momento siamo nel vivo dell’azionericorda il ristoratore Cédric Delaleau, proviamo a salvare, mettere sacchi di sabbia, teloni, raschiare. Poi, quando vediamo che non c’è più una soluzione, prendiamo un duro colpo”.

Un duro colpo da subire perché il ristorante era nuovissimo e aveva aperto i battenti nove mesi prima. Tutto era da rifare: “Acqua e fango si erano infiltrati attraverso i muri, attraverso le porte. Non era alto come dall'esterno, ma l'infiltrazione era tale che è stato necessario sostituire tutti i cartongessi, tutti gli isolamenti, le quantità”.

Fortunatamente Cédric e Marie Delaleau, i proprietari, non sono soli. Gli esperti li supportano ed elencano i lavori necessari per portare avanti il ​​cantiere il più rapidamente possibile; il danno viene quantificato abbastanza rapidamente. Ma come riconosce Jacky Duquesne, esperto di costruzioni, “La parte più difficile per loro è stata trovare aziende in grado di intervenire immediatamente. La complessità era dovuta al fatto che le aziende erano necessarie ovunque.”

Per noi era importante essere presenti alla riapertura, per dimostrare che ci siamo, per dimostrare solidarietà!

I lavori si sono finalmente svolti quest'estate e la cucina è tornata operativa ad ottobre; finalmente ci sono tutti gli ingredienti per riaprire! Marie Delaleau, chef del ristorante, non nasconde la sua gioia: “Per me cucinare è un divertimento, anche deliziare i clienti con la mia cucina mi dà piacere.”

Il giorno della riapertura i clienti hanno risposto. “Sono coraggiosi, hanno rifatto tutto e noi li ammiriamo”dice un cliente emozionato. Un altro sottolinea:“C'“Per noi era importante essere presenti alla riapertura, per dimostrare che ci siamo e per dimostrare solidarietà.”

I ristoratori hanno voluto prestarci il loro locale mentre erano chiusi.

Cédric Delaleau

Titolare del ristorante “La suite by Marie e Ced”

“Abbiamo avuto rapporti continui, attraverso messaggi di sostegno; i ristoratori hanno voluto prestarci il loro locale quando hanno chiuso. C'è stata una vera sferzata di solidarietà, questo calore umano che troviamo qui. conclude Cédric Delaleau con un grande sorriso.

L'attività è ormai in pieno svolgimento in questo ristorante da cinquanta posti. La storia riprende da dove si era interrotta.