In un castello del Cotentin, questo casaro trasforma una crêperie in un ristorante

Vedi le mie notizie
Segui La Presse de la Manche

L'inverno sta arrivando lentamente e con esso, l'irresistibile voglia di piatti che mantengano caldo. Quest'anno è stata installata la creperie La Rozélie nel cuore del magnifico castello du Rozel (Manche), si trasforma durante la stagione fredda.

Dal Venerdì 8 novembre 2024le frittelle lasciano il posto ai profumi di formaggi lavorati. È Emmanuel Armenoult che si invita a tavola per realizzare La Rozélie un nuovo imperdibile evento invernale.

Un'esperienza fugace

Emmanuel Armenoult è un casaro noto a tutti amanti dei buoni prodotti nella regione di Cherbourg. Se sogni a buona raclette o a fonduta cremosaquest'inverno, installerà le sue piattaforme e il suo know-how a La Rozélie.

Ed è ancora nel cuore del Château du Rozel, un luogo tranquillo che invita calma e relaxche la magia funzionerà.

Chi è Manu il casaro?

Emmanuel Armenoult, o Manu, lo è un personaggio autenticoproprio come i prodotti che offre. Fin da quando era molto giovane, Manu è stato immerso mondo agricolocircondato da le mucche dei suoi nonni.

Sez ricordi d'infanzia sono fatte delle mungiture mattutine, del fieno dove giocava, e dei valori semplici dell' fattoria di famiglia. Manu non ha mai dimenticato queste radici.

Rapidamente, sapeva che avrebbe voluto lavorare per te stessovicino alla terra e prodotti locali. La sua avventura nel formaggio è iniziata un po' per caso: vedendo un commerciante locale a Cherbourg, si è detto: “Perché non io? “.

Se avesse iniziato con vendere frutta e verdurasi dedicò rapidamente al formaggio, e così fu una rivelazione. Oggi Manu è diventato una figura essenziale formaggio della zona.

Scegliere i suoi prodotti è per lui una questione di sentimenti e legami con i produttori: ci deve essere questa connessione umana che garantisce la qualità . Lui confida:

Ho la possibilità di lavorare con uno dei migliori raffinatori in Francia, una partnership rara che mi permette di offrire prodotti eccezionali.

Quest'inverno ti invita a venire ad assaggiarli sul posto a La Rozélie, o presso porta un vassoio a casaversare trattare tutta la famiglia.

Sul posto o in vaschette da asporto

Gli amanti della raclette, della fonduta o curiosi di scoprire formaggi accuratamente selezionati, si recano allo Château du Rozel. Manu e il suo team vi aspettano dal giovedì mezzogiorno al lunedì sera per una stagione invernale pieno di delicatezza .

Proporremo incontri a tema, in particolare per il Beaujolais, feste di fine anno o anche San Valentino, tra gli altri.

Anche, brunch della domenica mattina o anche buffetformaggio a volontà la domenica sera .

Una grande opportunità per godersi l'inverno come dovrebbe essere e farlo assaporare le tradizioniche ci scaldano il cuore.

Dalla nostra corrispondente Laure GHANNAM

Segui tutte le notizie dalle tue città e media preferiti iscrivendoti a Mon Actu.