Il dipartimento ora ha cinque negozi di alimentari partecipativi. L’obiettivo di questo approccio è rendere i prodotti locali accessibili ai residenti locali.
Martedì 29 ottobre è stato il momento della spesa per i soci del negozio di alimentari solidale di Céaux les Coeurs. Un'atmosfera amichevole ha regnato nella sala polivalente, prima del ritiro degli acquisti. L'associazione è nata nel marzo 2023. Oggi, attraverso di essa, una trentina di famiglie altiligriane si approvvigionano di prodotti locali. L'ordine deve essere effettuato tramite un sito web il sabato prima della distribuzione.
Prodotti locali a prezzo di costo
Il negozio di alimentari solidale permette ai clienti di acquistare i propri prodotti a prezzi scontati. In cambio, «ogni membro deve offrire due ore del proprio tempo al mese», spiega Christine Calmes, che fa parte dell'associazione. Infatti, il principio della spesa partecipativa è che tutti coloro che ne beneficiano contribuiscono, in cambio, al suo corretto funzionamento. L'associazione oggi conta 45 soci volontari che condividono i ruoli. I martedì sono scanditi dalla visita dei 24 fornitori locali, poi dallo smistamento dei prodotti alimentari, dalla loro distribuzione e dall'organizzazione del programma.
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La spesa partecipativa è uno sforzo collettivo. Permette di promuovere il cortocircuito e un'approvvigionamento indipendente e sostenibile. Oltre al vantaggio di non dover finanziare il funzionamento interno della struttura, è anche un modo per rivitalizzare il territorio. “Per me è un atto civico. Sono felice di mettere al lavoro i produttori locali”, ha detto un membro. «Questa iniziativa è anche un modo per creare connessioni sociali, mi ha permesso di incontrare persone provenienti da tutta la città», nota Christine, una beneficiaria.
Presto una stanza dedicata
Per il momento i prodotti sono stoccati nella sala polivalente. Ma entro la fine dell'anno il negozio di alimentari avrà un proprio locale messo a disposizione dal Comune.
Vale a dire
Altre strutture nell'Alta Loira. L'Épicerie du Dragon (Saint-Privat-du-Dragon), negozio di alimentari La Voreysienne (Vorey), Ravito Blanlhac (Rosières), L'assemblage (Saint-Julien-Chapteuil).
Prosciutto Salomè
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