Come Burger King ha “negoziato” con i residenti e il municipio per stabilirsi in questa emblematica strada di Parigi

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Per celebrare l'apertura del nuovo Burger King situato in 286 rue de Vaugirard (Parigi, 15) Giovedì 31 ottobre 2024, il marchio ha visto il quadro generale: segnaletiche sul pavimento, concorsi sui social network e inviti. C’è da dire che l’annuncio della costruzione del ristorante nel 2023 aveva scatenato accese polemiche.

Anche dal lato di il municipio del 15 che si dice sempre “contrario” al progetto e che decisero di non presentarsi all’inaugurazione, così come gli abitanti della zona che nel maggio dello stesso anno avevano lanciato una petizione per dire “no al Burger King”. L'aveva fatto raccolse all'epoca quasi 1.000 firme.

Il municipio denuncia la concentrazione dei fast food

Nel 2021, in seguito alla dismissione di una Steakhouse, il locale è rimasto vuoto per molti mesi ed è caduto quasi in abbandono, donando un'immagine fatiscente del quartiere. Ma circa un anno e mezzo fa sono iniziati i lavori. I residenti informano il municipio che è in costruzione un Burger King. Per molti mesi i funzionari eletti hanno tentato, senza successo, di farlo modificare la posizione del gruppo Bertrand (responsabile dello sviluppo di Burger King in Francia) offrendo invece di installare altri marchi di ristoranti più tradizionali.

“Avevamo già un KFC e un McDonald’s nel quartiere. Per noi, l'offerta del fast food era sufficiente », spiega a Novità di Parigi Pierre Menuet, vicesindaco responsabile del commercio e dell'artigianato.

Da parte del collettivo Saint-Lambert de Vaugirard – all’origine della petizione – temiamo un “deterioramento degli spazi pubblici circostanti” e il “degrado degli spazi pubblici nel quartiere” per giustificare questa opposizione.

“Mezzi importanti” per combattere l'inquinamento acustico e olfattivo

Dopo una dura battaglia, gli abitanti gradualmente si arresero. Per essere accettato, Éric Angelvy, direttore del ristorante, ammette di aver dovuto arrendersi “gesti importanti”verso di loro. Una terrazza interna con 40 posti a sedereaffacciato su un cortile condominiale, è stato ad esempio rimosso. “È un impegno forte da parte nostra”, aggiunge.

Sono stati compiuti sforzi anche per combattere l'inquinamento acustico e olfattivo, la principale lamentela degli oppositori del progetto. Il manager di Burger King afferma di averlo messo “mezzi significativi” . Sono stati installati cannoni ad ozono che “controllano perfettamente gli odori”, “trappole sonore che eliminano completamente il rumore” e host di ultima generazione. Anche l'aria condizionata è stata rinnovata.

E dopo quattro giorni di apertura, questi sforzi sembrano aver dato i loro frutti. “I nostri clienti sono presenti in gran numero. Ce lo dicono tutti il posto è bellissimoin particolare con questo spazio giochi che piace alle famiglie”, spiega Éric Angelvy.

A breve si terrà un incontro con il Comune

Un ultimo punto resta irrisolto lato municipio: quello uomini delle consegne . “Oggi questa è la nostra più grande paura. Vorremmo che viaggiassero solo in bicicletta o in monopattino elettrico”, spiega Pierre Menuet. Per Éric Angelvy questo problema non esiste, perché lo rappresentano i fattorini una “piccola parte del fatturato di Burger King in Francia.

Questa questione – che riguarda le piattaforme di consegna – sarà “una delle aree su cui si è lavorato con Burger King” durante di un incontro che si terrà presso il municipio del 15° arrondissement durante il mese di novembre.

All'ordine del giorno dei dibattiti ci sarà anche la questione dell'occupazione. Per questo ristorante, Sono state assunte con contratto a tempo indeterminato 65 personegrazie all'aiuto del Pôle emploi du 15e, spiega Éric Angelvy. In futuro il municipio vorrebbe che i nuovi dipendenti del ristorante fossero tutti residenti nel quartiere.

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