Accesso dignitoso ad alimenti sostenibili, di qualità e redditizi per i produttori. Al Secours catholique e ai Restos du coeur la solidarietà è nelle vene dei volontari.
“Non è perché siamo in una situazione precaria che dobbiamo mangiare prodotti di qualità inferiore. Il nostro filo conduttore è l’accesso dignitoso per tutti a un cibo sostenibile e di qualità. » Clément Lavigne è leader della rete di solidarietà del Secours catholique.
“Da diversi anni offriamo cesti solidali ai nostri beneficiari della spesa sociale. Un cesto di frutta e verdura fresca, due volte al mese, e un cesto di carne fresca una volta al mese. A seconda della situazione, il contributo dei beneficiari ammonta al 25-50% del prezzo normale. »
“Ma per sostenere i beneficiari, lo abbiamo sempre fatto
servono volontari…”
Pierre Bouchisse
A Restos du coeur il funzionamento è un po' diverso: “Con noi tutto è gratis”, ricorda Pierre Bouchisse, direttore della filiale di Aurillac. “Ogni mattina effettuiamo ciò che chiamiamo ritiro dai supermercati. Abbiamo quindi frutta e verdura fresca in ogni momento. » La distribuzione è detta “sostenuta” e i beneficiari possono disporre di un paniere medio equilibrato che consente una dieta variata.
«Dalla prossima campagna invernale, che inizierà il 19 novembre, abbiamo deciso di puntare sulla prima infanzia, fino a 36 mesi. Potremo fornire prodotti alimentari idonei, pentolini, latte di qualità. Abbiamo anche molte famiglie monoparentali che sosterremo meglio nella prossima campagna. »
Bruno-Serge Leroy
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