L'hotel si colloca ben al di sopra di altre destinazioni di lusso, come gli hotel di Méribel, Évian, Dinard e La Baule, tra gli altri. Un premio che si aggiunge alle due “chiavi” assegnate la primavera scorsa dalla Guida Michelin (premio assegnato agli alberghi). Ma che permette anche al suo ristorante, “Dyades”, di prospettare un futuro più sereno, con l'arrivo lo scorso febbraio di un nuovo chef, Matthieu Pasgrimaud. Una squadra stabile che ha l'ambizione di attrarre e fidelizzare una clientela più locale. E perché non dare a questo ristorante, in futuro, una stella Michelin, che sarebbe “la ciliegina sulla torta”.
“Un hotel a cinque stelle può essere spaventoso quando non lo conosci. »
È nella soffitta del castello che si terrà il primo mercatino di Natale del Domaine des Étangs.
CL
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Fai spazio in soffitta
Il complesso alberghiero è costantemente alla ricerca di nuove attività da proporre. Sia per i propri clienti, sia per attirare un nuovo pubblico che non conosce il posto e che non oserebbe varcare la porta. “Un albergo a cinque stelle può fare paura quando non lo conosci”, ammette Olivia Accerani. Con la sua responsabile “customer experience”, Anouk Grand-Stivil, stanno preparando un grande evento. Per la prima volta nella tenuta si terrà un mercatino di Natale. Non nei suoi immensi giardini costellati di opere d'arte, ma nella magnifica soffitta del castello, per non dover dipendere dalle condizioni atmosferiche.
“Vogliamo soprattutto che le persone entrino e scoprano il luogo”, spiega Olivia Accerani. Questo periodo è un buon momento per incontrarsi, conoscersi e costruire relazioni. » Il castello del XIII secoloe secolo sarà fruibile gratuitamente e per un intero pomeriggio. I clienti si mescoleranno ai visitatori, alla ricerca di un'idea regalo, nell'ultimo tratto prima delle vacanze. Ma prima bisognerà fare spazio.
Attualmente lo spazio è occupato da un'enorme sala giochi, con tavoli per giocare a carte, un tavolo da biliardo e divani. Sarà quindi necessario spostare tutto, per accogliere i visitatori ma anche i quindici-venti artigiani locali, che offriranno, tra gli altri, candele, sapone, oggetti in legno e anche libri per bambini. Ma i buongustai non saranno dimenticati e potranno trovare zafferano, cioccolato e altri prodotti locali. Così come un piccolo stand di dolciumi, che sarà preparato dalla pasticciera della tenuta, Anaïs Mouchart. L'opportunità di deliziare i tuoi occhi e le tue papille gustative.
Mercatino di Natale al Domaine des Étangs. Domenica 22 dicembre 2024 dalle 14:30 alle 19:00 ENTRATA LIBERA.
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