« Dicono che avere scorte di foraggio è costoso. Ma il vero costo è non averlo quando ne hai bisogno.stima Denis Battaglia, allevatore di Meurthe-et-Moselle. Le scorte di foraggio sono il miglior investimento per l'allevatore, perché senza foraggio non ci sarebbe latte, quindi no reddito. » Con i suoi tre soci, Denis alleva 120 mucche con 10.000 litri di latte, nutrite tutto l'anno con una razione completa. Non si tratta di rimanere senza foraggio. “ Siamo in una zona che si asciuga molto velocemente. In due giorni caldi possiamo perdere una parte significativa della resa del mais », condivide.
“Sono dieci anni che me ne accorgo cede sono sempre più variabili. Non possiamo navigare a vista. » Avere azioni porta tranquillità. “So che potremo nutrire il bestiame anche in caso di condizioni climatiche sfavorevoli e che non dovremo soffrire i mercati con la necessità di acquistare”continua l'allevatore.
Cogli ogni opportunità
La costituzione dell'equivalente di più di un anno di magazzino in anticipo si è realizzato gradualmente. “ Qualche anno fa ne abbiamo allevati troppi giovencherintraccia l'allevatore. Riducendo il nostro tasso di rinnovo e avere meno bocche da sfamare ha permesso di iniziare ad accumulare scorte di fieno, insilati di erba e mais, ma anche di cereali. E, negli anni buoni per il foraggio, conservavamo il foraggio invece di cercare di vendere l’eccedenzaS. »
Nel corso degli anni i soci ne hanno costruite di nuove silos. Oggi hanno una capacità di stoccaggio di insilato di 5.000 m3. « Anche se significa immagazzinare, deve essere fatto in buone condizioni per garantire il mantenimento della qualità della conservazione. », sostiene Denis, molto attento all'assestamento e alla chiusura dei silos.
La scorsa estate Gaec ha distribuito l'insilato di mais prodotto nel 2021! Nonostante una durata di conservazione per questo periodo gli allevatori non osservano alcun deterioramento della qualità del foraggio. “ Nel tempo, il mais guadagna digeribilità », apprezza l'allevatore. Ogni volta che viene aperto un silo viene effettuata un'analisi per conoscere con precisione il valore di quanto distribuito. Gli allevatori garantiscono una transizione di due o tre settimane.
Risparmio difficile da valutare
Anche le azioni contribuiscono al stabilità di produzione. “Anche con il suo miglioramento, consideriamo Denis Battaglia. Non rincorrendo le quantità, abbiamo la comodità di poter scegliere i migliori appezzamenti di mais da insilato. Gli altri saranno valutati in grani. » Inoltre, miscelando gli insilati secondo la loro valore del ciboil Gaec cancella gli effetti “anni”, il che contribuisce alla stabilità delle razioni. “L'anno scorso abbiamo avuto rese di mais scarse, ma la qualità era presente con molti chicchi. Abbiamo integrato con foraggi immagazzinati negli anni precedenti. Ciò ha reso un'ottima razione. »
In termini di costo« non è facile quantificare quanto risparmiamo non dovendo acquistare negli anni cattivi, quando i prezzi sono più altidice l'allevatore. All'inizio gli sforzi finanziari vengono fatti soprattutto per costituire le scorte. Ma, al di là degli aspetti contabili, la serenità non ha prezzo. »
Attenzione
Non vi è alcun rischio particolare nella costruzione di azioni a lungo termine se il silo è stato effettivamente costruito a regola d'arte, in termini di compattazione, tenuta, ecc. A parte la scarsa conservazione, il foraggio risulterà ben valorizzato; in ogni caso meglio del foraggio non sufficientemente fermentato.
“Il costo delle scorte è un falso problema”
Per Jérôme Larcelet, consulente nutrizionale di Seenorest, generare scorte in anticipo è una strategia vincente, con un livello ottimale di scorte fino a sei mesi.
A quale quantità di azioni dovresti puntare?
Jérôme Larcelet – “È innanzitutto per l'insilato di mais che dobbiamo fornire scorte, perché è la base di molte razioni ed è una coltura che può essere soggetta a rischi climatici. L'ideale è avere in anticipo tre o quattro mesi di scorte di insilato di mais. Ciò vi consente di attendere prima di aprire i vostri nuovi silos finché il nuovo insilato non avrà fermentato bene e la digeribilità dell'amido sarà buona. In caso di resa inferiore, l'apertura potrebbe essere anticipata, ma almeno queste scorte contribuiranno a compensare il raccolto inferiore. Per motivi di sicurezza, possiamo fare scorta fino a sei mesi.
Per l'erba, con due periodi di raccolta, in primavera e autunno, c'è meno rischio di carenza. Più che la quantità, è la qualità che può mancare. Quindi può essere utile anche conservare foraggi interessanti. »
Che consigli dare ad un allevatore che spesso è a corto di risorse foraggere?
JL – “Prima di accumulare scorte, il primo passo è effettuare a equilibrio del foraggio per fare il punto sui suoi numeri e sulle risorse di foraggio, quindi analizzarne la coerenza. È redditizio ingrassare i vitelli se devo acquistare regolarmente il foraggio? Allo stesso modo con gli animali improduttivi come le giovenche, ci sono modi per ridurne il numero abbassando iletà al primo partoriducendo il tasso di rinnovo. »
Dal punto di vista economico, le azioni anticipate sono una buona strategia?
JL – “Il costo è un falso problema. Certamente, avere scorte consistenti di foraggio è denaro che giace inattivo, ma lo sforzo arriva soprattutto all’inizio della costituzione delle scorte. Successivamente, è una rotazione. Dovere acquistare foraggio costerà sempre di più che produrli. Piantare due o tre ettari in più di mais e metterne da parte un po' per una buona annata invece di venderlo è una piccola fatica rispetto al costo di acquisto in un'annata negativa. »
Una volta costituite le scorte, come gestirle?
JL – “Prima di tutto devono essere mantenuti in buone condizioni. Il che spesso richiede ricostruire i silos. Disporre invece di piccoli silos aggiuntivi permette di accumulare scorte senza avere un fondo del silos su cui metterete il nuovo raccolto. Dobbiamo anche gestire la rotazione delle scorte in modo da non trattenerle troppo a lungo e adattare la superficie da seminare in base a ciò che rimarrà. »
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